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Cómo Preparar el Clásico Funnel Cake con Azúcar y Canela en Casa: Una Receta Fácil para Toda la Familia

Revive la nostalgia de la feria haciendo **funnel cake** casero. ¡Una delicia con azúcar y canela, fácil de preparar!

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La comida de feria evoca recuerdos especiales: desde los elotes en palito hasta el algodón de azúcar, este tipo de platillos nos transporta a esas divertidas noches de verano en nuestra infancia. Pero, sin duda, nuestra comida de feria favorita es el funnel cake: suave por dentro, crujiente por fuera. ¿Sabías que puedes preparar esta delicia en casa? La chef y desarrolladora de recetas Deniz Vergara nos trae esta receta de funnel cake con azúcar y canela, para que, cuando el antojo ataque, puedas preparar este clásico de feria sin necesidad de salir de casa. “Me gusta hacerlo como un postre divertido para mis hijos”, comenta Vergara, y algo nos dice que tus pequeños también disfrutarán de este divertido y delicioso postre.

Sorprendentemente, el funnel cake es bastante sencillo de hacer en casa. Si puedes hacer panqueques, puedes hacer funnel cake. La parte que puede parecer un poco más compleja es la de darle la forma clásica en el aceite caliente. Aunque trabajar con aceite hirviendo puede ser un poco estresante, te aseguramos que es mucho más fácil de lo que parece. ¡Pronto los estarás preparando cada fin de semana!

Reúne tus ingredientes para un Funnel Cake con Azúcar y Canela

Cómo Preparar el Clásico Funnel Cake con Azúcar y Canela en Casa: Una Receta Fácil para Toda la Familia

Para preparar este funnel cake con azúcar y canela, empieza por reunir los ingredientes. Para esta receta, necesitarás harina, azúcar, polvo para hornear, sal, canela, leche, huevo, vainilla y aceite de aguacate. “Usé leche de almendras en estos, así que puedes usar cualquier tipo de leche”, aclara Vergara para quienes prefieren opciones sin lácteos.

Prepara la masa

Cómo Preparar el Clásico Funnel Cake con Azúcar y Canela en Casa: Una Receta Fácil para Toda la Familia

Esta receta requiere preparar una masa con una consistencia muy similar a la de los panqueques. En un recipiente, agrega la harina, 1 cucharada de azúcar, el polvo para hornear, la sal y 1 cucharadita de canela. Luego, en un recipiente diferente, combina los ingredientes líquidos: leche, huevos y extracto de vainilla. Después, vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mézclalos hasta que se integren.

Al igual que los panqueques, estos funnel cakes son un lienzo perfecto para añadir aderezos divertidos y deliciosos. Vergara dice: “Generalmente los comemos tal cual porque el aderezo de azúcar con canela es delicioso, pero una bola de helado los hace aún más ricos”.

Usa un embudo para dar forma a la masa mientras fríes

Cómo Preparar el Clásico Funnel Cake con Azúcar y Canela en Casa: Una Receta Fácil para Toda la Familia

¿Sabías que el funnel cake debe su nombre a la forma en que se prepara? Usas un embudo para crear la forma de la masa en el aceite. Vergara señala que si no tienes un embudo, puedes sustituirlo fácilmente por una taza medidora de líquidos para obtener el mismo efecto. Elijas la forma que elijas, vierte la masa en un chorro fino en una sartén profunda llena de aceite que esté caliente a unos 375°F (190°C). Asegúrate de rociar la masa en círculos, cruzándolos entre sí. Esto ayudará a crear la forma clásica del funnel cake. Deja que cada lado se cocine en el aceite durante unos 90 segundos.

Después de freír, traslada cada funnel cake a una rejilla o plato cubierto con papel absorbente para drenar el exceso de aceite. Fríe por tandas, y asegúrate de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso.

Espolvorea con azúcar y canela

Cómo Preparar el Clásico Funnel Cake con Azúcar y Canela en Casa: Una Receta Fácil para Toda la Familia

En un tazón pequeño, mezcla la canela y el azúcar. Revuelve bien esta mezcla, antes de espolvorearla generosamente sobre el funnel cake tibio.

Si el azúcar con canela no es lo tuyo, siéntete libre de sustituirlo por otros aderezos. Vergara dice: “En cuanto a diferentes sabores, puedes usar el clásico azúcar en polvo y acompañarlo con fresas en rodajas y crema batida, o un chorrito de jarabe de chocolate”.

Receta de Funnel Cake con Azúcar y Canela

No necesitas ir a la feria para disfrutar de un buen funnel cake; prepara este funnel cake con azúcar y canela en tu propia cocina.

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