Caldo de Res (Sopa de carne mexicana)

Esta rica y reconfortante sopa mexicana es perfecta para una comida familiar sustanciosa y reconfortante. Elaborada con carne de res, verduras, especias y hierbas, el caldo de res es un plato delicioso y nutritivo que seguro te encantará.

Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sencilla, este caldo de res es ideal para cualquier ocasión. Además, su sabor intenso y su aroma cautivador harán que todos en casa pidan más.

¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa mexicana y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
15 minutos	1 hora 30 minutos	1 hora 45 minutos	8 porciones

Ingredientes

2 libras de carne de res para guisar, cortada en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
10 tazas de caldo de res
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de patatas en cubos
1 taza de judías verdes cortadas
1/2 taza de cilantro fresco picado
1 limón, cortado en gajos

Preparación

1.Dorar la carne Calentar el aceite en una olla grande o en una olla a fuego medio-alto. Dorar la carne en tandas hasta que se doren por todos lados. 2. Añadir verduras y condimentos Añadir la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la olla. Sofreír, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos. 3. Agregar el caldo y hervir Añadir el caldo de res a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo, cubrir y cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. 4. Incluir verduras y cocinar Añadir las zanahorias, las patatas y las judías verdes a la olla. Llevar a ebullición nuevamente, luego reducir el fuego a bajo, cubrir y cocinar durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. 5. Servir y decorar Retirar del fuego y servir caliente, decorado con cilantro fresco y gajos de limón.