Camarones al Pesto con Tomates Cherry - Receta fácil y deliciosa

Prepara un exquisito plato de camarones al pesto con tomates cherry, una deliciosa receta que combina sabores frescos y mediterráneos. Con ingredientes de calidad como camarones jumbo, sal de ajo y aceite de oliva, lograrás un plato lleno de sabor y textura. El pesto, ya sea casero o comprado en tienda, aporta un toque aromático y delicioso que resalta el sabor de los camarones.

Además, los tomates cherry cortados por la mitad añaden un toque refrescante y colorido. Decora con hojas de albahaca, si deseas, y disfruta de esta exquisitez que podrás acompañar con pan francés o pan de ajo. Prueba esta receta de camarones al pesto con tomates cherry y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y frescura.

¡No te arrepentirás!

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes (también conocidos como “jumbo”), pelados y desvenados
• 1/2 cucharadita de sal de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de pesto (casero o comprado en tienda)
• 1 taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
• Hojas de albahaca para decorar (opcional)
• Pan francés o pan de ajo para servir.

Método

1. Cocina los camarones.

   Sazona los camarones por todos lados con la sal de ajo.

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

   Agrega los camarones. Déjalos dorar por un lado durante aproximadamente 1 minuto, luego voltéalos y déjalos dorar por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto más, o hasta que estén rosados y opacos por completo, con una textura firme pero tierna. Apaga el fuego.

   

   

   

   

2. Termina el plato:

   Agrega el pesto y mezcla para combinar. Transfiere a un plato para servir, decora con tomates cherry y albahaca, y sirve de inmediato, con pan francés o pan de ajo al lado.

   Refrigera las sobras en un recipiente hermético por hasta 2 días. ¡En realidad disfruto los camarones sobrantes fríos de la nevera!

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