Chex Mix Casero: La Receta Definitiva para un Snack Delicioso y Fácil de Preparar

Un snack confiable debe poseer varias cualidades: ser sabroso, sustancioso, nutritivo en cierta medida y fácil de llevar. El Chex Mix, sin duda, encaja perfectamente en estos parámetros, con su combinación de cereales, frutos secos, un delicioso sazonado y una amplia gama de personalizaciones. Si acostumbras comprar bolsas de este producto en el supermercado, notarás que a menudo contienen una larga lista de ingredientes, incluidos típicamente para garantizar el sabor a lo largo del tiempo.

Si prefieres elegir y controlar con precisión lo que va en tus snacks, la receta de Chex Mix casero de la desarrolladora Erin Johnson es la respuesta. Con sus instrucciones sencillas, tendrás un lote fresco de esta delicia crujiente en poco más de una hora, y la mayor parte del tiempo es de preparación pasiva. Ella comenta: “Esto es perfecto para servir en un tazón para una noche de películas o para regalar”. Si nos preguntas a nosotros, necesitarás mucha fuerza de voluntad para entregar esto a cualquiera, ya que es tentador quedártelo todo para ti. Aun así, recibirás muchísimos cumplidos al poner un tazón de esto en tus reuniones: ¡un snack sencillo pero delicioso rinde mucho!

Reúne los ingredientes para esta receta de Chex Mix casero

Para esta receta de Chex Mix, necesitarás tres tipos de cereal Chex: de arroz, de maíz y de trigo. También necesitarás cereal Kix, pretzels (pequeñas trenzas o palitos) y cacahuates. Para sazonar la mezcla y cubrirla de sabor, requerirás mantequilla derretida, salsa inglesa (Worcestershire), sal sazonada (Lawry’s es una buena opción), condimento Beau Monde y ajo en polvo.

“Beau Monde es una mezcla de sal, apio y cebolla”, explica Johnson. Señala que una sustitución fácil es usar ½ cucharadita de semilla de apio con ½ cucharadita de cebolla en polvo para obtener resultados similares.

Nuestra desarrolladora de recetas recrea un Chex Mix bastante clásico con esta receta, pero anima a los cocineros caseros a experimentar: “Puedes usar cualquier combinación de cereales que desees. Me encanta la adición de Kix, pero también puedes agregar (o sustituir) Cheerios”. Esta flexibilidad hace que tu Chex Mix casero sea aún más especial.

Combina los cereales y demás ingredientes

Primero, precalienta el horno a 120°C (250°F). Luego, toma un tazón grande y vierte los cereales Chex de arroz, maíz y trigo, así como el cereal Kix. Agrega los pretzels y los cacahuates y revuelve bien todo para distribuirlo de manera uniforme. Este paso inicial asegura que todos los componentes sólidos estén bien mezclados antes de añadir el sabor.

Mezcla los ingredientes restantes para el sazón

En un tazón más pequeño, mezcla la mantequilla derretida, la salsa inglesa, la sal sazonada, el condimento Beau Monde y el ajo en polvo. Asegúrate de que esté bien combinado, luego viértelo sobre la mezcla de cereales. Con una cuchara grande, revuelve el contenido del tazón para que los ingredientes queden bien cubiertos con el sazonador. Es crucial que cada pieza se impregne para garantizar un sabor inconfundible en cada bocado.

Hornea el Chex Mix y sirve

Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear. No es necesario usar papel pergamino, ya que Johnson comenta: “La mezcla no es muy húmeda y la limpieza es fácil de todos modos”. Coloca la bandeja en el horno y hornea el Chex Mix durante 1 hora, revolviendo regularmente para que todo quede bonito y dorado. Este proceso de cocción lenta es clave para la textura crujiente característica.

Una vez listo, retira la bandeja del horno y déjala enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético. Johnson señala que “esto durará semanas”, es decir, si no te lo comes antes. El Chex Mix es el snack perfecto para disfrutar solo, y tener un lote fresco hecho en casa lo lleva al siguiente nivel. Es ideal para llevar a fiestas, noches de película o simplemente para tener a mano cuando el antojo ataque. La larga duración de este snack casero lo convierte en una excelente opción para tener siempre disponible.