Chimichurri Casero: La Receta Más Fácil y Versátil para Realzar tus Platillos

Si tuviéramos que enumerar todas las razones por las que amamos la salsa chimichurri, probablemente estaríamos aquí todo el día. Pero si solo señalamos algunas de nuestras cosas favoritas, la preparación tiene que ser una de ellas. Esta receta de solo dos pasos te tomará cinco minutos o menos. Otro aspecto genial del chimichurri es su versatilidad, ya que puedes usarlo como marinada o como salsa para realzar cualquier plato. Su perfil de sabor fresco, herbáceo y tangy es un verdadero deleite para el paladar, transformando lo común en algo extraordinario con cada adición.

La desarrolladora de recetas Christina Musgrave de Tasting with Tina creó esta receta de chimichurri rápida y sencilla que querrás tener siempre a mano. “Me encanta que esta receta tenga solo unos pocos ingredientes, y que esté hecha con cosas que probablemente ya tienes en tu heladera y alacena”, dice Musgrave. “Me encanta servir esto con bistec. También es excelente cuando tienes sobras de pollo, carne o cerdo, y quieres darle un giro fresco y nuevo a tus comidas”. Es una solución perfecta para revitalizar tus platos y sorprender a todos con un sabor inesperado.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este chimichurri fácil y delicioso.

Reúne los ingredientes para este chimichurri sencillo

Hay bastantes elementos que componen esta salsa llena de sabor. Necesitarás perejil fresco, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino tinto, echalote, dientes de ajo, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Estos ingredientes básicos son la clave de su sabor auténtico y vibrante. “Puedes añadir cilantro u orégano —cualquier hierba seca que te guste—, o agregar más hojuelas de pimiento rojo, si lo prefieres más picante”, señala Musgrave. La flexibilidad de esta receta permite personalizar el nivel de intensidad y el perfil de sabor a tu gusto, convirtiéndola en una salsa verdaderamente tuya. Una vez que tengas estos elementos, podrás preparar esta salsa chimichurri fácilmente.

Agrega los ingredientes a un recipiente

Agrega todos los ingredientes a un recipiente pequeño, comenzando con el perejil picado. “Un picado grueso está bien; no quieres trozos enormes, pero no tiene que ser muy fino”, señala Musgrave sobre la consistencia ideal. Esta técnica asegura que el perejil mantenga su textura y libere su sabor de manera óptima en la salsa. Luego, añade el aceite de oliva extra virgen, el vinagre de vino tinto, el echalote picado, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. La simplicidad de este paso es lo que hace que esta receta sea tan accesible para todos, desde chefs experimentados hasta cocineros principiantes.

Mezcla los ingredientes

Usando una cuchara, revuelve bien la mezcla para combinar. No debería tomar más de unos pocos segundos para que los ingredientes se integren y formen el delicioso chimichurri que todos conocemos y amamos. La magia sucede rápidamente, transformando ingredientes simples en una salsa con carácter y personalidad. “Tiene un sabor herbáceo y tangy que brinda un toque fresco en cada bocado”, elogia Musgrave. La textura y el aroma que se desprenden al mezclar son un preludio de la explosión de sabor que está por venir.

Sirve y disfruta

Una vez mezclado, tienes una salsa chimichurri lista para disfrutar. Esta salsa combina bien con muchísimas cosas, y Musgrave comparte algunos de sus platos favoritos para añadirla. “Es excelente con carne, tacos o arroz”, sugiere. También creemos que quedaría genial con frijoles u otras verduras. ¡Las posibilidades son infinitas! Puedes experimentar y descubrir nuevas combinaciones que deleiten tu paladar. La versatilidad del chimichurri lo convierte en un acompañamiento indispensable en tu cocina, elevando el sabor de cada comida.

Si quieres preparar esto con anticipación, definitivamente puedes hacerlo. “Las sobras se conservarán durante 2 a 3 días”, señala Musgrave. “Guarda en un recipiente hermético en la heladera”. Esto es ideal para la planificación de comidas o para tener siempre a mano una salsa fresca y saborosa que puede transformar cualquier plato en una experiencia culinaria memorable. El chimichurri casero no solo es delicioso, sino también una herramienta culinaria práctica y versátil que te ayudará a explorar nuevas dimensiones de sabor en tu cocina.

Añadir chimichurri fresco a cualquier plato le dará un toque de sabor inigualable, y esta receta no podría ser más fácil de hacer en casa. Es la salsa perfecta para tener siempre a mano, capaz de elevar desde un simple asado hasta los platillos más elaborados, garantizando siempre una explosión de sabor fresco y auténtico. ¡Anímate a prepararla y transforma tus comidas!