Cómo Preparar Salsa Country con Grasa de Tocino: Un Clásico del Desayuno Fácil y Rápido

De vez en cuando, todos necesitamos un toque de consuelo en nuestras vidas. Aunque la comida reconfortante suele asociarse con cenas como macarrones con queso o puré de papas, no olvidemos que el desayuno también puede ser una fuente increíble de consuelo. La chef Erin Johnson nos trae esta exquisita receta de salsa country con grasa de tocino, un verdadero manjar matutino.

Johnson comenta que “la salsa country es un pilar de la comida reconfortante para el desayuno, que se siente indulgente, pero es rápida y fácil de preparar”. Esta receta está lista en menos de 20 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta incluso para las mañanas más ajetreadas de la semana. Imagínate el héroe mañanero que serías si prepararas esto un lunes. ¿No sabes con qué servirla? Seamos sinceros, será deliciosa con casi cualquier cosa, pero Johnson sugiere: “Me gusta servirla sobre biscuits, pero también es deliciosa con tostadas, huevos revueltos o papas caseras”. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este sencillo y delicioso platillo para el desayuno.

Reúne tus ingredientes para la salsa country con grasa de tocino

Para preparar esta salsa country con grasa de tocino, el primer paso es reunir todos los ingredientes. Para esta receta, necesitarás grasa de tocino, harina, leche, sal, pimienta y un toque de pimienta cayena.

Combina la grasa de tocino y la harina

El ingrediente clave en esta receta es, lo adivinaste, la grasa de tocino. Si eres como Johnson, probablemente ya tengas un poco guardada. Ella dice: “Normalmente cocino el tocino en el horno y reservo los jugos. También puedes freír el tocino en la misma sartén que usarás para la salsa”. Sin embargo, Johnson aclara: “Si no tienes o no quieres usar grasa de tocino, puedes sustituirla por mantequilla”. Cualquiera que sea la grasa que uses, añádela a una sartén grande para que se caliente, antes de espolvorear la harina. Revuelve bien esta mezcla, permitiendo que se cocine durante aproximadamente 3 minutos. Este es el primer paso para crear un roux perfecto, la base de tu salsa.

Crea un roux, sazona y sirve

Luego, añade gradualmente la leche, mientras sigues removiendo para crear el roux. Asegúrate de remover constantemente para evitar la formación de grumos. Deja que el roux se cocine y espese durante unos 5 minutos, adquiriendo una consistencia suave y cremosa.

Por último, incorpora los condimentos. Johnson indica: “La cantidad exacta de sal que necesitarás variará según lo salado que fuera tu tocino. Empieza con ½ cucharadita y añade más a tu gusto”. No olvides añadir la pimienta y la cayena para un toque de calor que realza el sabor. Johnson enfatiza que “es mejor comerla inmediatamente”, así que no esperes y disfruta de esta deliciosa salsa country recién hecha.

Receta de Salsa Country con Grasa de Tocino

Disfruta del reconfortante sabor de los biscuits con salsa cualquier día de la semana con esta receta fácil y deliciosa de salsa country con grasa de tocino.