Deliciosos manicotti de queso al horno con salsa marinara

Prepara estos deliciosos Manicotti rellenos de queso que satisfarán todos tus antojos de pasta. Este platillo italiano clásico está lleno de sabores irresistibles y es perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes como ricotta, mozzarella y queso parmesano, cada bocado te transportará a la cocina casera de la Toscana. Acompáñalo con una salsa marinara comprada en la tienda o con una deliciosa salsa casera para completar esta experiencia culinaria de alta categoría.

Si eres amante de los platos de pasta y del queso derretido, no puedes perderte estos increíbles Manicotti rellenos de queso. Con una mezcla de ricotta, mozzarella y queso parmesano, cada bocado será una explosión de sabor y textura. El perejil fresco y la ralladura de limón le dan un toque de frescura a este manjar. Sorprende a tus invitados con esta receta de manicotti, y acompáñala con tu salsa marinara favorita. ¡No podrás resistirte a repetir!

Ingredientes

• 1 caja de manicotti seco de 8 onzas (aproximadamente 12)
• 1 3/4 libras de ricotta entera o descremada (3 1/2 tazas)
• 2 yemas de huevo grandes
• 8 onzas (2 tazas) de mozzarella rallada, dividida
• 2/3 de taza de queso parmesano rallado finamente
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
• 1/4 de taza de perejil fresco picado, más un poco más para decorar
• 1/4 de cucharadita de sal kosher, o más a gusto
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• Pizca de nuez moscada molida o rallada
• 1 frasco de 25 onzas de salsa marinara comprada en la tienda, o 2 1/2 tazas de salsa marinara casera, dividida

Método

1. Cocine la pasta

   Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los manicotti y cuando el agua vuelva a hervir, cocina durante 8 a 9 minutos, o 1 minuto menos de lo indicado en el paquete.

   La pasta debe estar casi al dente (ligeramente menos cocida) ya que se cocinará nuevamente en el horno. Escúrrela en un colador y enjuágala con agua fría hasta que esté lo suficientemente fría para manipular.

   

2. Preparar el relleno:

   En un tazón mediano, combina la ricota, 1 taza de mozzarella, las yemas de huevo, el queso parmesano, la ralladura de limón, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

   

   

3. Precalienta el horno y prepara el molde para hornear.

   Precalienta el horno a 350ºF. Espárcelas taza de salsa marinara sobre el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

   

4. Rellena los manicotti.

   Coloca el relleno en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande o en una bolsa zip-top de tamaño grande. Si usas una bolsa de plástico, sella la parte superior y gira la bolsa para que el queso ricotta se posicione cerca de una de las esquinas inferiores. Con unas tijeras, corta la esquina de la bolsa. Rellena los tubos, colocando cada uno en el recipiente para hornear preparado a medida que los rellenas.

   

   

   

5. Hornea los manicotti.

   Vierte la salsa restante sobre la pasta y espolvorea con la taza restante de mozzarella. Cubre la parte superior con un trozo de papel pergamino para evitar que el queso se pegue y cubre el recipiente para hornear con papel aluminio. Hornea durante 35 minutos.

   Retire el papel de aluminio y el papel pergamino y regrese el plato de hornear al horno durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee en los bordes. Deje reposar durante 10 minutos para permitir que los manicotti se asienten.

   

   

   

   

6. Sirva los manicotti.

   Espolvorear con perejil si te gusta y servir.

   Los manicotti horneados se conservarán hasta por 3 días en el refrigerador. También puedes congelar manicotti, horneados o sin hornear, por hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador y hornear según las instrucciones.

   ¿Te encantó la receta? ¡Déjanos estrellas abajo!