Este pollo horneado con relleno es una comida reconfortante que seguro deleitará a toda tu familia. Con una carne jugosa y tierna, y un relleno sabroso, este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una noche de semana concurrida.

La preparación es muy sencilla y solo requiere algunos ingredientes básicos. Además, es una excelente manera de usar cualquier resto de pan o verduras que tengas en la nevera.

¡Así que no esperes más y prueba esta receta fácil de pollo horneado con relleno!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
15 minutos	60 minutos	75 minutos	6 porciones

Ingredientes

Para el pollo:

1 pollo entero, de aproximadamente 3 libras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 limón, cortado en dos

Para el relleno:

2 tazas de pan rallado
½ taza de cebolla picada
½ taza de apio picado
½ taza de zanahoria picada
1 huevo
½ taza de caldo de pollo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ taza de perejil picado

Preparación

1.Precalienta el horno a 180°C

Prepara el pollo:

Enjuaga el pollo y sécalo con toallas de papel.
Úntalo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Colócalo con la pechuga hacia arriba en una fuente para hornear.

Prepara el relleno:

En un bol grande, mezcla el pan rallado, la cebolla, el apio, la zanahoria, el huevo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
Rellena la cavidad del pollo con la mezcla.

Hornea el pollo:

Cierra la cavidad del pollo con palillos de dientes o hilo de cocina.
Colócalo en el horno precalentado.
Hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la temperatura interna alcance los 74°C.