Frijoles Horneados Express: Receta Rápida y Sabrosa para Cualquier Ocasión

Contar con recetas de acompañamientos rápidas y llenas de sabor es esencial para cualquier cocinero. Cuando anhelas todo el gusto de unos frijoles horneados que han cocido a fuego lento durante horas, pero los necesitas en solo unos 30 minutos, esta es la receta definitiva para ti. La desarrolladora de recetas y coach de salud, Miriam Hahn, nos presenta una excelente receta de frijoles horneados express, utilizando frijoles enlatados, escurridos y enjuagados para ahorrar tiempo al máximo.

Hahn prefiere usar esta receta para reuniones grandes. Ella comenta: “Este es un excelente acompañamiento para servir en una parrillada. También funciona muy bien para cualquier tipo de comida donde quieras un acompañamiento sustancioso. Los frijoles horneados combinan muy bien con hamburguesas, hamburguesas vegetarianas, pollo, tofu, wraps o sándwiches. También constituyen una comida deliciosa si los rellenas en una papa asada”. Hahn sirve estos frijoles con las cenas de la semana también, añadiendo: “¡Dado que los ingredientes suelen ser básicos de la despensa, es fácil prepararlos si necesitas complementar tu cena!”.

Reúne los ingredientes para los Frijoles Horneados Express

Para preparar estos frijoles horneados express, comienza por reunir tus ingredientes. Para esta receta, necesitarás: frijoles cannellini enlatados, salsa barbacoa, kétchup, jarabe de arce, pasta de tomate, salsa Worcestershire, salsa Sriracha, comino molido, mostaza en polvo, sal, pimentón ahumado, gránulos de cebolla y pimienta negra. Para un toque final agradable, añade cebollino picado como guarnición.

Hahn adora añadir Sriracha a los frijoles horneados, señalando: “¡añade un toque picante para equilibrar algunos de los sabores dulces y es un complemento tan agradable!”. Además, el uso de frijoles enlatados ayuda a reducir drásticamente el tiempo de cocción. Hahn sugiere que podrías usar otra variedad de frijoles blancos, como los frijoles blancos del norte o frijoles navy, si es necesario.

Prepara la salsa para los Frijoles Horneados

Añade la salsa barbacoa, el kétchup, el jarabe de arce, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y la Sriracha a un tazón pequeño. Luego, agrega el comino, la mostaza en polvo, la sal, el pimentón ahumado, los gránulos de cebolla y la pimienta negra. Mezcla bien esta combinación y reserva la salsa por un momento.

Agrega los frijoles y la salsa a una olla

Enjuaga muy bien los frijoles cannellini enlatados en un colador bajo agua fría y déjalos escurrir antes de añadirlos a una olla mediana. Luego, incorpora la salsa que acabas de preparar y revuélvela con los frijoles hasta que estén completamente cubiertos.

Hierve y luego cocina a fuego lento los frijoles en salsa

Lleva los frijoles a ebullición en la estufa, luego baja el fuego para que se cocinen a fuego lento. Continúa cocinando los frijoles en la salsa a fuego lento durante 20 minutos antes de servirlos con la guarnición opcional de cebollino picado.

Hahn dice que al preparar estos frijoles con anticipación para una multitud: “De hecho, puedes transferirlos a una olla de cocción lenta para mantenerlos calientes para servir”. Si te sobran, ella comenta: “Se conservan muy bien hasta por una semana. Me gusta guardarlos en un recipiente de vidrio con tapa hermética. ¡De hecho, mejoran en los días siguientes a medida que los sabores se mezclan!”.

Esta receta de frijoles horneados caseros no tiene por qué tardar una eternidad en cocinarse. Ideal para las noches de semana o para reuniones, esta receta utiliza ingredientes de la despensa y está lista en unos 30 minutos, brindando un sabor reconfortante y una solución práctica para tus comidas.