Fudge Casero de 4 Ingredientes: La Receta Irresistible y Fácil que Cambiará tu Paladar

A menudo, preparar fudge puede parecer una tarea complicada, que exige múltiples pasos e ingredientes. Sin embargo, el verdadero secreto de un fudge excepcional no siempre reside en el tiempo de preparación o en la cantidad de componentes, sino en la simpleza y en un poco de ciencia. Imagínate poder crear un fudge tan rico y satisfactorio como el más elaborado, pero con solo cuatro ingredientes. ¡Es posible!

La desarrolladora de recetas Catherine Brookes nos trae esta fabulosa receta sencilla, ideal tanto para regalar como para compartir con amigos y familia. Brookes nos asegura que este fudge es “rico, mantecoso, dulce y tan adictivo”. Además, destaca la diversión de su preparación y lo genial que es como obsequio. Ella explica la magia detrás de este método de cuatro ingredientes: “Solo se necesitan cuatro ingredientes simples para hacer este delicioso fudge. La leche condensada y la mantequilla ayudan a que el fudge sea súper cremoso y se asiente perfectamente, mientras que el azúcar morena le añade ese delicioso toque de caramelo”, detalla Brookes.

Reúne los ingredientes para esta receta de fudge de 4 ingredientes

Cuando estés listo para empezar, solo necesitarás conseguir cuatro ingredientes para hacer este fudge. Simplemente, consigue una lata de leche condensada azucarada, leche entera, mantequilla sin sal y azúcar morena. Una vez que tengas estos elementos, podrás comenzar con esta receta de fudge de cuatro ingredientes.

Engrasa un molde para hornear y combina los ingredientes

Toma un molde cuadrado para hornear de 18 o 20 centímetros y engrásalo con mantequilla. Luego, cúbrelo con papel pergamino (o papel de horno) como una capa extra de protección.

Para iniciar la parte de cocción, deberás añadir todos los ingredientes en una cacerola. Esto incluye la leche condensada, la leche entera, la mantequilla sin sal y el azúcar morena. Coloca la cacerola en tu estufa y enciende el fuego a temperatura baja. Continúa calentando hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva completamente.

Hierve los ingredientes

Una vez que la mantequilla se derrita, sube el fuego y lleva el líquido a ebullición. Deja que los ingredientes burbujeen durante unos 15 minutos, asegurándote de remover constantemente para que nada se pegue a la cacerola y se queme. Este paso es crucial para la consistencia del fudge.

Antes de bajar el fuego, deberás verificar si el fudge ha hervido lo suficiente. Para probar, simplemente deja caer una pequeña cucharada de fudge en un bol con agua fría. Si puedes formar una bola suave con el fudge entre tus dedos sin que se pegue o se deshaga, significa que está listo para retirarlo del fuego.

Enfría y mezcla

Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante unos 5 minutos. “Asegúrate de dejar enfriar el fudge durante los 5 minutos completos antes de batirlo. Batirlo cuando está demasiado caliente podría resultar en un fudge granulado”, advierte Brookes. La paciencia en este punto es clave para la cremosidad.

Una vez enfriada, transfiere la mezcla al bol de una batidora eléctrica de pie. Alternativamente, puedes usar una batidora de mano. Enciende la velocidad a media y bate durante 5 minutos, hasta que la mezcla se espese y pierda su brillo. “Batir la mezcla de fudge después de hervir ayuda a que se asiente súper suave y cremoso”, señala Brookes. Después de todo, un fudge suave es un fudge feliz.

Añade el fudge al molde preparado y déjalo reposar

Ahora, puedes tomar el molde que preparaste previamente y transferir el fudge. Asegúrate de alisar la parte superior para que quede una capa agradable, suave y uniforme. La presentación es importante para este dulce.

Luego, deja que el fudge repose durante al menos 6 horas a temperatura ambiente. Aunque sea difícil resistir la tentación de comerlo, este es un paso necesario para que adquiera la consistencia deseada. Después de al menos 6 horas, puedes cortarlo en cuadrados perfectos.

Sirve y disfruta

Una vez que hayas cortado el fudge, puedes distribuirlo y servirlo a tus afortunados invitados. “El fudge es excelente para disfrutar como un dulce durante el día o después de la cena. ¡Incluso podrías sumergir los cuadrados en chocolate derretido!”, entusiasma Brookes.

¿Te sobró algo? “El fudge se conservará bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas”, comenta Brookes. Esperamos que esta receta simple cambie la forma en que preparas fudge para siempre, convirtiéndolo en un básico de tu repertorio de dulces.

Receta de Fudge de 4 Ingredientes

No hay nada más fácil que este fudge de 4 ingredientes, que además es un regalo perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 lata (397g) de leche condensada azucarada
• 60 ml de leche entera
• 113g de mantequilla sin sal
• 220g de azúcar morena

Direcciones

1. Engrasar un molde cuadrado de 18-20 cm con mantequilla y forrarlo con papel pergamino.
2. En una cacerola, combinar la leche condensada, la leche entera, la mantequilla sin sal y el azúcar morena.
3. Calentar a fuego bajo, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.
4. Subir el fuego a medio-alto y llevar a ebullición. Hervir durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
5. Para probar si está listo, verter una pequeña cantidad en agua fría. Si se puede formar una bola suave, está listo.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
7. Transferir la mezcla a una batidora eléctrica y batir a velocidad media durante 5 minutos, hasta que espese y pierda el brillo.
8. Verter el fudge en el molde preparado, extendiendo una capa uniforme.
9. Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 6 horas (o idealmente toda la noche).
10. Cortar en cuadrados y servir.

Nutrición

(Información nutricional no provista en el contenido original)