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Huevos Rellenos Clásicos: La Receta Imprescindible para Deleitar a Tus Invitados
Descubre la receta clásica de huevos rellenos. Un aperitivo fácil, cremoso y delicioso para cualquier ocasión o reunión.
Los huevos rellenos clásicos son un verdadero deleite en cualquier reunión, demostrando que a veces, lo tradicional es lo que más agrada. Aunque el término “rellenos” (o “deviled” en inglés) solía referirse a comidas picantes, hoy en día nuestros huevos rellenos no son necesariamente picantes, ¡pero siguen siendo absolutamente deliciosos!
Con una generosa adición de mayonesa, este pequeño bocadillo para fiestas, cortesía de la bloguera gastronómica Ksenia Prints de At the Immigrant’s Table, ofrece un sabor cremoso, refrescante y perfectamente equilibrado en un paquete elegante y compacto. Los huevos rellenos comienzan con huevos cocidos a la perfección y pelados con esmero; luego, las claras y las yemas toman caminos separados para crear componentes igualmente importantes del producto final. Al unirse de nuevo, se decoran con un toque de pimentón ahumado y una hoja de perejil fresco que cuelga coquetamente como una pluma en un sombrero. ¡Podríamos decir que estos pequeños ‘diablitos’ son en realidad bastante angelicales!
Ya sea que los sirvas como aperitivo, snack o incluso como guarnición, estos huevos rellenos clásicos y perfectos para cualquier fiesta dejarán a tus invitados, bueno, ¡completamente satisfechos y encantados!
Prepara los Ingredientes para Estos Huevos Rellenos Imprescindibles en Tu Fiesta
Para preparar huevos rellenos clásicos, necesitarás, por supuesto, huevos enteros. Para el sabor del relleno, utilizaremos mayonesa con toda la grasa (¡la baja en grasa simplemente no sabe igual!), mostaza Dijon (la suave es mejor que la granulada en este caso) y un poco de sal y pimienta negra. El pimentón ahumado y el perejil fresco italiano servirán como guarnición para los huevos.
Cómo Cocer los Huevos Perfectamente
Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua, aproximadamente 5 cm por encima de los huevos. Lleva a ebullición, tapa la olla y luego apaga el fuego. Deja reposar los huevos sin perturbar durante 14 minutos. Pasa los huevos bajo agua fría hasta que las cáscaras estén lo suficientemente frías como para manipularlos.
Pela y Corta los Huevos, Luego Separa las Claras de las Yemas
Pela los huevos lo más limpiamente posible, luego córtalos por la mitad. Retira las yemas de las claras (deberían separarse sin problema) y transfiere las yemas a un recipiente aparte, mientras que las claras pueden reposar en un plato.
Prepara el Relleno Cremoso
Machaca las yemas con un tenedor. Agrega la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla y machaca muy bien hasta que quede completamente cremoso y suave (si lo deseas, también puedes procesar el relleno en un procesador de alimentos para una textura aún más fina).
Rellena los Huevos
Usando una cuchara o una manga pastelera, rellena cada mitad de clara de huevo con la mezcla de yema. Una manga pastelera asegura huevos rellenos con un acabado limpio y pulido, pero una buena cuchara común y corriente cumplirá perfectamente su función en un apuro.
Sirve Estos Clásicos Huevos Rellenos Perfectos para Fiestas
Espolvorea los huevos rellenos con pimentón ahumado y decora con una hoja de perejil. Transfiere a una fuente y sirve de inmediato.
Los huevos rellenos sobrantes se conservarán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, así que puedes prepararlos con antelación.
Receta Clásica de Huevos Rellenos: Detalle Paso a Paso
¡Impresiona a tus invitados con estos huevos rellenos clásicos y deliciosos, ideales para cualquier celebración!
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de mayonesa (de buena calidad y entera)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (suave)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Pimentón ahumado (para decorar)
- Perejil fresco (para decorar)
Instrucciones
- Cocer los huevos: Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua 5 cm por encima. Lleva a ebullición, retira del fuego, tapa y deja reposar 14 minutos. Enfría bajo agua fría.
- Pelar y separar: Pela los huevos cuidadosamente. Corta por la mitad y retira las yemas, colocándolas en un bol separado. Las claras las reservas en un plato.
- Preparar el relleno: Machaca las yemas con un tenedor. Agrega la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Mezcla y machaca hasta obtener una pasta cremosa y suave.
- Rellenar: Con una cuchara o manga pastelera, rellena cada mitad de clara de huevo con la mezcla de yema.
- Decorar y servir: Espolvorea con pimentón ahumado y decora con una hoja de perejil. Sirve de inmediato. Los sobrantes se guardan en refrigeración hasta por 3 días.
