La mejor Sopa de Coco Tailandesa
Esta sopa tailandesa de coco, elaborada con pasta de curry rojo, pasto limón, jugo de lima, camarones y salsa de pescado, está llena de sabrosos y audaces sabores tailandeses auténticos.
¡Prepárate para saborear la mejor sopa de coco tailandesa! Esta receta lleva pollo cocido, verduras frescas, leche de coco cremosa y especias aromáticas. ¡Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a Tailandia!
Si buscas una sopa exótica y reconfortante, esta es la elección perfecta. Su caldo rico y especiado, junto con el pollo tierno y las verduras crujientes, forman un plato irresistible. Además, su presentación colorida y aromática la convierte en una opción ideal para sorprender a tus invitados.
Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, podrás preparar esta sopa en muy poco tiempo. Además, su versatilidad te permite adaptarla a tus preferencias de sabor, añadiendo más o menos picante según tus gustos.
¡No esperes más, enciende la estufa y comencemos a cocinar esta deliciosa Sopa de Coco Tailandesa!
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo total | Porciones |
|---|---|---|---|
| 15 minutos | 25 minutos | 40 minutos | 4-6 porciones |
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry tailandés (roja o verde)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación
- Sofreír Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el caldo y los condimentos Agrega el pollo cocido, el caldo de pollo, la leche de coco, la pasta de curry, el comino, el jengibre, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la sopa esté caliente y los sabores se hayan fusionado.
- Servir Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa Sopa de Coco Tailandesa!
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