Martini Picante y Sucio: La Receta Definitiva para un Cóctel Audaz

El Dirty Martini, una bebida que se remonta a principios del siglo XX, toma la guarnición tradicional de aceitunas y la incorpora al cóctel en forma de salmuera de la propia jarra de aceitunas. Esta versión especiada del cóctel, sin embargo, añade un nuevo elemento: un borde de sal con sabor a chile, junto con un toque de salsa picante. Estos ingredientes, según la desarrolladora de recetas Deniz Vergara, “llevan este cóctel a otro nivel”. Y con una guarnición de aceitunas rellenas de queso —ella prefiere feta o queso azul— Vergara afirma que este Martini Picante y Sucio “es como un aperitivo en un vaso”.

Aunque Vergara utiliza salsa picante casera, recomienda añadir la variedad que sea tu favorita. Esto significa elegir una salsa picante estilo Louisiana como Frank’s RedHot para un toque avinagrado, o ir con Tabasco para algo más pimentoso. Una salsa a base de habanero realmente aportaría un calor intenso y un sabor ligeramente afrutado, o podrías ir con todo con una de las salsas picantes más fuertes del mundo, hechas con escorpión, fantasma y otros chiles extremadamente incendiarios.

Reúne los ingredientes para este Martini Picante y Sucio

En lugar de ginebra, necesitarás usar un poco de vodka para esta receta particular de Martini. También vas a necesitar un frasco de aceitunas rellenas de queso (con su salmuera), además de un poco de sal con sabor a chile y salsa picante.

Escarcha el borde del vaso

Si tienes un escarchador de vasos, sácalo ahora, así como una copa de Martini. Si no tienes el escarchador, dos platos poco profundos servirán, y realmente cualquier tipo de vaso que tengas a mano puede sustituir a la copa de Martini.

Una vez que tengas el equipo a mano, vierte la salmuera de aceitunas en un plato y la sal en el otro. Sumerge el vaso primero en la salmuera y luego en la sal, haciéndolo girar hasta que una cantidad suficiente de guarnición se adhiera al borde.

Mezcla el Martini

A menos que estés preparando este Martini para 007, realmente no necesitarás una coctelera para mezclarlo, aunque por supuesto siéntete libre de usar una si quieres. Si no, cualquier vaso alto será perfecto. Vierte la salsa picante, la salmuera de aceitunas y el vodka en este recipiente junto con un puñado de hielo, luego revuelve la bebida hasta que se sienta bien fría.

Decora el Martini y ¡a disfrutar!

Cuela la bebida en el vaso escarchado, luego enhebra 3 aceitunas en un pincho o palillo y colócalo sobre el vaso. Tu Martini Picante y Sucio ahora está listo para ser sorbido, así que ¡salud, bottoms up, aquí te miro!, y así sucesivamente. ¡Disfruta de esta audaz y memorable experiencia de sabor!

Receta de Martini Picante y Sucio

Una vuelta de tuerca al cóctel favorito de 007, este Martini de vodka ofrece un montón de sabores picantes y salados que te encantarán.