Mojito de Hibisco y Moras: La Receta Definitiva para un Cóctel Exótico y Refrescante

El mojito siempre ha sido una de las bebidas más populares, conocido por su audaz sabor a menta. Sin embargo, existen infinitas maneras de elevar esta bebida clásica, y la adición de nuevos ingredientes puede transformarla por completo. Esta receta en particular introduce el jarabe de hibisco, que aporta un toque dulce y floral, combinando a la perfección con la esencia ácida de las moras. El resultado es un cóctel lleno de notas vibrantes y audaces. Además, la fusión del hibisco y las moras le confiere a la bebida un hermoso y estético tono púrpura que deleitará la vista.

La creadora de esta fantástica receta, Jennine Rye, compartió su entusiasmo: “Me encanta lo refrescante que es, y también cuán equilibrados y complejos son los sabores. Amo la adición de notas florales en las bebidas; combinan tan bien con los sabores frutales y añaden una dimensión diferente y más interesante al paladar”, explica Rye. “La inspiración detrás de esta bebida es la tendencia actual por los sabores botánicos y florales, algo que me fascina, combinado con frutas. También me atraían mucho los tonos profundos púrpura y rojo del hibisco y las moras – colores bellamente intensos para acompañar una combinación de sabores igualmente profunda. Un maridaje excepcional.”

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este espectacular cóctel.

Reúne los ingredientes para este Mojito de Hibisco y Moras

Para esta receta, solo necesitarás unos pocos ingredientes clave: ramas de menta, moras frescas, limas, azúcar granulada, jarabe de hibisco, ron blanco y agua con gas. Jennine Rye explica: “El jarabe de hibisco suele encontrarse en supermercados de alta gama y también se puede encargar en línea. Si te cuesta encontrarlo, no te preocupes, ya que su sabor se está volviendo más popular y, por ende, más disponible.”

Si el jarabe de hibisco no está disponible, una excelente alternativa es buscar hibisco seco. En ese caso, puedes dejar que el hibisco seco se infusione en el ron durante 10 minutos antes de colarlo y usarlo. Solo asegúrate de añadir una cucharadita extra de azúcar para compensar la dulzura que el jarabe aporta. “La rosa mosqueta también es una posible alternativa al hibisco”, continúa Rye. “Tiene una acidez similar al hibisco, aunque con diferentes notas florales, y combina muy bien con las moras.”

Una vez que tengas estos ingredientes, estarás listo para preparar tu Mojito de Hibisco y Moras.

Prepara las moras y la menta en los vasos

Asegúrate de seleccionar dos vasos altos para preparar esta bebida. Primero, distribuye la menta equitativamente en cada vaso, reservando dos ramitas para la guarnición final. Luego, divide las limas cortadas y las moras por igual entre ambos vasos, guardando algunas moras para decorar. En este punto, también deberás añadir una cucharadita de azúcar a cada vaso.

“Las moras son excelentes para un mojito porque su sabor ácido y frutal combina maravillosamente con el ron, y también con la combinación agridulce del azúcar y la lima”, explica Rye. “Además, maridan muy bien con el hibisco, ya que el hibisco aporta una acidez casi como la del arándano, y sus notas florales me hacen pensar en los arbustos de moras y la recolección de estas.”

Machaca la fruta y el azúcar

Con un mazo de mortero (muddler) o una cuchara de madera, machaca suavemente el contenido de cada vaso. “Macerar los ingredientes ayuda a liberar sus sabores en la bebida, lo cual es un paso crucial si quieres que un mojito quede perfecto”, detalla Rye. “Si no tienes un mazo en casa, no te preocupes; puedes usar la parte final de una cuchara de madera o un utensilio de cocina similar.”

Añade el jarabe de hibisco y el ron a los vasos

A continuación, incorpora una cucharada de jarabe de hibisco a cada vaso. Luego, distribuye el ron blanco equitativamente entre los vasos. “El ron blanco es el ron por excelencia para los mojitos, y tiene un sabor bastante diferente al ron oscuro”, explica Rye. “Posee una dulzura mucho más ligera y fresca, mientras que el ron oscuro tiene un sabor más profundo, intenso y casi ahumado. Podrías usar ron oscuro para esta receta, pero debes saber que cambiaría tanto el sabor como la estética del cóctel.” Usa una cuchara para mezclar suavemente el cóctel.

Agrega hielo y sirve

Para finalizar estos deliciosos cócteles, añade unos cubos de hielo y completa con agua con gas. Luego, adorna cada vaso con las hojas de menta y las moras adicionales que reservaste.

“La dulzura de este Mojito de Hibisco y Moras lo hace ideal para maridar con postres, especialmente los cremosos, ya que aporta un sabor frutal y limpiador que equilibra las bases cremosas”, señala Rye. “También es excelente para acompañar una fuente de totopos (chips) o comida mexicana clásica.”