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Mostaza con Miel Casera: La Receta Esencial para Aderezos y Más
Aprende a preparar una deliciosa mostaza con miel casera. Perfecta para aderezar, marinar y realzar tus platillos favoritos.
La temporada de otoño trae consigo muchas tradiciones y reuniones, ya sean eventos festivos, partidos de fútbol o parrilladas para celebrar los últimos días cálidos antes del invierno. En todas estas ocasiones, su salsa de acompañamiento debe ser excepcional. Una excelente manera de añadir un toque agridulce y picante a su mesa es con una salsa de mostaza con miel.
Aunque existen opciones compradas en tiendas, la creadora de recetas Christina Musgrave ideó esta preparación para que usted pueda hacer su propia mostaza dulce, dorada y verdaderamente mágica. Musgrave, cuyas otras creaciones se pueden encontrar en su sitio web Tasting With Tina, combina la mostaza Dijon con una serie de otras especias para lograr un platillo especial que seguramente impresionará a todos sus invitados. Está garantizado que será un requisito en cada fiesta a la que sea invitado.
“La estrella de esta receta es la miel”, afirma Musgrave, “así que recomiendo usar miel de buena calidad para obtener el equilibrio adecuado entre dulce y salado en esta salsa.”
El Legado de la Mostaza con Miel
La mostaza con miel es una salsa famosa que funciona brillantemente tanto para sumergir como para marinar. Sin embargo, está lejos de ser una novedad. Algunas fuentes atribuyen a los antiguos egipcios ser los primeros en combinar la mostaza con miel. Hoy en día, la mostaza con miel es la base de diversas salsas BBQ y un aderezo popular para sumergir (vía SPICEography). Existen innumerables recetas que utilizan la mostaza con miel como base de sabor. Es excelente con pollo, como aderezo, e incluso puede usarse como una deliciosa alternativa a la mostaza estándar.
Ingredientes para la Receta de Mostaza con Miel
Esta increíble receta, aunque llena de perfiles de sabor algo complejos, puede prepararse con varios ingredientes que se encuentran en la mayoría de las despensas. Dado su nombre, es seguro decir que el primer ingrediente debe ser la mostaza Dijon, el ingrediente más importante según la creadora de la receta Musgrave. “Cualquier Dijon es buena para usar”, añade Musgrave. También necesitará mayonesa, miel, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta.
Mezcle los Ingredientes en un Tazón
Mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta negra en un tazón. Como explica Musgrave, “esta mostaza con miel va a ser menos procesada que la comprada en tienda y tendrá un sabor más limpio. La textura debe ser suave y cremosa.”
Sirva y Disfrute
La salsa de mostaza con miel ya está lista para servir. Como se explicó, puede servirla en un tazón para sumergir, usarla como marinada o como aderezo. “Me encanta servirla con papas fritas, tiritas de pollo o incluso en una hamburguesa con queso”, sugiere Musgrave. Es tan buena que quizás quiera añadir un poco extra a todo.
Receta Clásica de Mostaza con Miel
Una salsa clásica de mostaza con miel es superior para sumergir, y esta receta casera elevará cualquier salsa embotellada.
