Pan de Plátano con Nueces: La Receta Clásica Infalible para Deleitar tu Paladar

Ya sea para un desayuno reconfortante, un antojo de media tarde o un postre especial, el pan de plátano con nueces es siempre una elección acertada. La desarrolladora de recetas Catherine Brookes, de Blue Sky Eating, nos trae su versión de este clásico, que incorpora nueces picadas para un sutil sabor a nuez y una textura crujiente insuperable. Brookes describe su pan de plátano como ‘humedo, suave y dulce’, y añade: ‘Me encanta el crujido y el sabor a nuez que aportan las nueces’.

Además de su exquisito sabor, este pan de plátano con nueces es increíblemente fácil de hacer. Toda la mezcla se prepara en un solo tazón, y el horno se encarga de la mayor parte del trabajo pesado. Esta facilidad es una gran ventaja, sin mencionar que te permite aprovechar esos plátanos maduros que están a punto de pasarse. En menos de una hora, tendrás un pan de plátano perfectamente húmedo y crujiente, garantizado para alegrar tus mañanas y combinar maravillosamente con tu taza de café.

Reúne los ingredientes para el clásico pan de plátano con nueces

La lista de ingredientes es bastante sencilla. Necesitarás, por supuesto, plátanos maduros, leche, mantequilla a temperatura ambiente, harina todo uso, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, huevos y, el ingrediente especial: nueces picadas. Brookes elogia: ‘Las nueces son la estrella de este show, añadiendo una textura y un sabor encantadores que combinan tan bien con el plátano’.

Prepara la mezcla para el pan de plátano con nueces

Precalienta el horno a 160°C (320°F) y forra un molde para pan de 1 libra con papel pergamino. En un tazón grande, agrega los plátanos y tritúralos muy bien con un tenedor. Brookes explica: ‘Querrás asegurarte de que los plátanos estén realmente bien triturados para que no queden trozos grandes’.

Una vez que los plátanos estén triturados, añade la leche, la mantequilla, la harina todo uso, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y los huevos. Usa una batidora eléctrica para combinar los ingredientes, formando una mezcla suave y homogénea. Cuando la mezcla esté completamente formada, incorpora suavemente las nueces picadas con una cuchara de madera.

Hornea y sirve el pan de plátano con nueces

Vierte la mezcla en el molde para pan preparado, luego hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.

Una vez que el pan de plátano esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar ligeramente. Luego, retíralo del molde y corta una rebanada mientras esté tibio para disfrutarlo al máximo. Brookes sugiere: ‘Es excelente servido como desayuno, postre o incluso como un bocadillo de tarde con una taza de té o café’. Y no tienes que servirlo solo; según Brookes, ‘Es delicioso con un poco de mantequilla, Nutella o crema de Biscoff por encima’.

Receta Clásica de Pan de Plátano con Nueces

El pan de plátano tuvo su momento de fama viral, pero esta receta clásica con nueces seguramente será un éxito eterno.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros (bien triturados)
• 1/2 taza (113g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de leche
• 1 1/2 tazas de harina todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos grandes
• 1 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 160°C (320°F). Forra un molde de pan de 1 libra con papel pergamino.
2. En un tazón grande, tritura los plátanos hasta que no queden grumos.
3. Añade la leche, la mantequilla, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y los huevos al tazón con los plátanos. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Incorpora suavemente las nueces picadas con una cuchara de madera.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y cortar. Sirve tibio con tus aderezos favoritos.

Información Nutricional

(Información nutricional no disponible en la receta original. Consulte una fuente confiable si necesita estos datos.)