Pastel de Taco en Cacerola: La Receta Definitiva para una Cena Fácil y Deliciosa

El pastel de taco en cacerola es una de esas revelaciones culinarias que no sabíamos que necesitábamos en nuestras vidas, pero una vez que lo pruebes, querrás prepararlo una y otra vez. Esta receta es exactamente lo que suena: un delicioso pastel, pero en lugar de los ingredientes típicos de un postre, lo preparas con tus ingredientes favoritos de taco. Así, en lugar de frutas, añades carne molida y vegetales; en vez de masa de tarta, usas tortillas de harina. Y, por supuesto, en lugar de azúcar, ¡una generosa cantidad de queso derretido! Es una comida completa y es ideal para esas populares noches de “Taco Tuesday” o cualquier día de la semana.nnLa chef Erin Johnson, la mente detrás de esta receta de cacerola todo en uno, asegura que es un éxito rotundo. “Esta receta es tan fácil de hacer como los tacos, pero se siente como algo completamente diferente”, comenta Johnson con entusiasmo. Otra gran ventaja es que puedes ajustar la receta a tu gusto personal. Si te encanta un vegetal en particular, adelante, añádelo. ¿Prefieres un tipo de queso diferente al de la lista de ingredientes? Puedes cambiarlo fácilmente. ¿A quién no le gusta una receta que se adapta a tus preferencias? Es una oportunidad perfecta para experimentar y hacerla tuya.nn## Reúne los ingredientes para este pastel de taco en cacerola nnnnEsta receta es sorprendentemente sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes esenciales para crear una explosión de sabor. Necesitarás carne molida magra, pimientos morrones (chiles campana) de tu color favorito, cebolla, ajo, un buen sazonador para tacos, salsa de tomate o tu salsa favorita, tortillas de harina y, por supuesto, queso cheddar Jack rallado. “Esta receta es muy adaptable a tus gustos y preferencias. Si deseas añadir más vegetales, el elote (maíz) y los frijoles negros son excelentes adiciones”, señala Johnson. “Puedes usar cualquier queso que te guste o que tengas a mano. Yo prefiero el cheddar Jack, pero el cheddar, pepper Jack, o cualquier combinación serían deliciosos”, añade, abriendo la puerta a un sinfín de posibilidades.nn## Precalienta el horno y dora la carne nnnnPara empezar, ajusta la temperatura de tu horno a 175°C (350°F) y déjalo precalentar mientras preparas los demás ingredientes. Mientras el horno alcanza la temperatura ideal, toma una sartén grande y colócala sobre la estufa a fuego medio-alto. Agrega la carne molida magra y comienza a cocinarla, desmoronándola con una cuchara de madera o espátula. Continúa cociendo hasta que la carne esté completamente dorada y ya no queden trozos rosados. Esto debería tomar solo unos pocos minutos. Luego, escurre cualquier exceso de grasa para que tu pastel de taco no quede demasiado grasoso.nn## Añade los pimientos morrones y las cebollas nnnnUna vez que la carne esté perfectamente dorada y escurrida, es momento de añadir un toque de frescura y color. Incorpora los pimientos morrones picados y la cebolla picada a la misma sartén con la carne. Continúa cocinando la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, y los pimientos estén tiernos. Este paso no solo añade textura, sino que también infunde el plato con un sabor dulce y aromático. Después, agrega el ajo picado y el sazonador para tacos. Revuelve bien para combinar y asegúrate de que el sazonador cubra uniformemente la carne y los vegetales. Estos dos ingredientes son clave para darle a la mezcla de carne ese inconfundible sabor a taco.nn## Vierte la salsa nnnnPara completar la base de tu pastel de taco, el último paso es incorporar la salsa. Vierte generosamente la salsa que elegiste (ya sea una salsa de tomate tradicional o tu salsa favorita para tacos) en la sartén junto con la mezcla de carne y vegetales. Revuelve todo para que la salsa se integre completamente con los demás ingredientes, creando una mezcla jugosa y llena de sabor. Una vez que todo esté bien combinado y burbujeante, retira la sartén del fuego y colócala a un lado. La mezcla de carne está lista para ser la estrella de tu pastel.nn## Empieza a armar las capas del pastel nnnnAntes de llevar tu pastel de taco en cacerola al horno, necesitarás preparar el molde. Busca una fuente para hornear o un molde para tarta profundo que sea adecuado. La magia de este plato reside en sus capas, y este es el momento de construirlas. Primero, coloca una tortilla de harina en el fondo del molde, cubriendo la superficie. Luego, extiende la mitad de la mezcla de carne sobre la tortilla, asegurándote de que quede una capa uniforme.nnDespués, espolvorea un tercio del queso rallado sobre la carne. Cubre esta primera capa con otra tortilla, y luego añade el resto de la mezcla de carne y la mitad del queso restante. “Si no tienes tortillas lo suficientemente grandes para cubrir la superficie de tu molde, puedes superponer tortillas más pequeñas para formar una capa sólida”, aconseja Johnson, lo que demuestra la flexibilidad de esta receta.nn## Termina de armar el pastel y hornea nnnnPara la capa final, coloca la tortilla restante encima del queso. Finalmente, corona el pastel de taco en cacerola con el resto del queso rallado, asegurándote de que toda la superficie esté bien cubierta. El queso se derretirá y formará una deliciosa capa dorada que unirá todo. Ahora, ya puedes introducir tu fuente en el horno precalentado y hornear durante 10 a 15 minutos. Al finalizar el tiempo de cocción, el queso de la parte superior deberá estar completamente derretido y burbujeante, y los bordes de las tortillas tendrán una textura agradablemente crujiente.nn## Sirve y disfruta de este manjar nnnnUna vez que el pastel de taco en cacerola esté listo, retira la fuente del horno. Es importante dejarlo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se asienten y que las capas se compacten, facilitando el corte de las porciones. Este pastel es una comida completa por sí solo, pero también combina maravillosamente con tus acompañamientos mexicanos favoritos, como totopos (chips) y salsa, o arroz con frijoles.nnSi te sobran porciones de este delicioso pastel, no te preocupes, puedes guardarlas para otra comida. “Esto se conservará en el refrigerador hasta por tres días”, señala Johnson, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar con antelación o para disfrutar de las sobras. ¡Es una receta versátil, deliciosa y perfecta para alimentar a la familia o para una reunión con amigos!nn## Receta de Pastel de Taco en Cacerola nnTransforma la rutina de los tacos con esta innovadora receta de pastel de taco en cacerola, cargada de carne molida sazonada y una irresistible capa de queso derretido.nn### Ingredientes nn* 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne molida magran* 1 pimiento morrón (chile campana), picadon* 1 cebolla mediana, picadan* 2 dientes de ajo, picadosn* 1 paquete (aproximadamente 30 g) de sazonador para tacosn* 1 taza (240 ml) de salsa (de tomate o tu favorita para tacos)n* 4 tortillas de harina (de 8 a 10 pulgadas o del tamaño de tu molde)n* 2 tazas (aproximadamente 225 g) de queso cheddar Jack rallado (o tu queso preferido)n* Aceite de oliva (opcional, para la sartén)nn### Instrucciones nn1. Precalentar el Horno y Dorar la Carne: Precalienta el horno a 175°C (350°F). En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida magra hasta que esté completamente dorada y sin trozos rosados. Escurre el exceso de grasa.n2. Añadir Vegetales y Sazonador: Agrega los pimientos morrones picados y la cebolla picada a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén translúcidas y los pimientos tiernos. Incorpora el ajo picado y el sazonador para tacos, mezclando bien.n3. Incorporar la Salsa: Vierte la salsa en la sartén con la mezcla de carne. Revuelve para combinar bien. Retira del fuego.n4. Armar las Capas: En una fuente para hornear o molde para tarta profundo, coloca una tortilla de harina en el fondo. Cubre con la mitad de la mezcla de carne y un tercio del queso rallado.n5. Continuar con las Capas: Coloca otra tortilla encima. Añade el resto de la mezcla de carne y la mitad del queso restante. Si las tortillas son pequeñas, superpón varias para formar una capa completa.n6. Capa Final y Hornear: Coloca la tortilla final y cúbrela con el resto del queso rallado.n7. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado, y los bordes de las tortillas estén crujientes.n8. Reposar y Servir: Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta!nn### Nutrición nn* Nota: Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes específicos utilizados y el tamaño de las porciones.