Patty Melt Suizo Clásico: La Receta Definitiva para un Sándwich Reconfortante

Patty Melt Suizo Clásico: Un Sándwich Reconfortante y Delicioso

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre una hamburguesa y un patty melt? Aunque ambos llevan carne, sus presentaciones son distintas. Una hamburguesa se sirve tradicionalmente en un pan de hamburguesa, y se puede acompañar con queso, lechuga, tomate u cebolla. Un patty melt, en cambio, se sirve en pan tostado, usualmente de centeno o masa madre, y se corona con cebollas caramelizadas y queso suizo. Es un verdadero deleite para el paladar y una opción ideal para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor.

La desarrolladora de recetas y nutricionista dietista registrada, Kristen Carli, MS, RD, nos trae esta increíble receta para un clásico patty melt suizo. Carli afirma: “Este es el platillo reconfortante perfecto. Me encanta servir estos sándwiches con una porción de papas fritas caseras y ensalada de col.” También menciona: “Quise hacer una versión clásica de este sándwich, pero, por supuesto, puedes divertirte e introducir algunas variaciones si lo deseas. Como dietista, también me encanta un patty melt servido al estilo California con aguacate, tomate, cebollas caramelizadas y lechuga.” Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta sencilla y deliciosa receta de patty melt, perfecta para cualquier momento.

Reúne los ingredientes para tu Patty Melt Suizo

Para preparar este clásico patty melt suizo que deleitará a todos, comienza reuniendo cuidadosamente todos los ingredientes. Para esta receta, necesitarás carne molida de res de buena calidad, sal y pimienta para sazonar, mantequilla con sal, una cebolla roja fresca, queso suizo en rebanadas y pan de centeno o pan de masa madre, que le dará ese toque especial al sándwich.

Sazona la carne y forma las tortitas

En un bol mediano, agrega la carne molida de res, la sal y la pimienta al gusto. Con tus manos limpias, mezcla bien los condimentos en la carne hasta que estén completamente integrados. Luego, divide la carne sazonada en cuatro porciones iguales y forma 4 tortitas o medallones uniformes y compactos. Colócalas en un plato y resérvalas. Carli señala: “Puedes añadir más sazonadores a tus tortitas si lo deseas, como ajo en polvo o cebolla en polvo, pero encuentro que solo necesitan la simplicidad de la sal y la pimienta para resaltar el sabor de la carne.”

Carameliza las cebollas y cocina las tortitas

Es fundamental comenzar a caramelizar las cebollas primero, ya que esta es la parte de la receta que más tiempo consume pero que aporta un sabor inigualable. En una sartén grande a fuego medio, agrega 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo, añade las cebollas rebanadas finamente. Saltea las cebollas en la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien caramelizadas, suaves y con un color dorado oscuro. Esto tomará entre 15 y 20 minutos de paciencia. Retira las cebollas caramelizadas de la sartén y resérvalas. En la misma sartén, sin limpiarla para aprovechar los jugos de la cebolla, cocina cada tortita de carne a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira las tortitas de la sartén.

Arma los sándwiches de Patty Melt

Ahora es el momento más emocionante: ¡armar tus patty melts! Unta ½ cucharada de mantequilla en la parte exterior de cada rebanada de pan. Coloca 4 rebanadas de pan, con el lado untado de mantequilla hacia abajo, en la misma sartén donde cocinaste las tortitas. Inmediatamente, añade una rebanada de queso suizo sobre cada rebanada de pan. Luego, sobre cada rebanada de queso, coloca una tortita de carne, una generosa porción de las cebollas caramelizadas, otra rebanada de queso suizo y, finalmente, otra rebanada de pan con el lado untado de mantequilla hacia arriba. Cocina los sándwiches en la sartén por aproximadamente 3 minutos de cada lado, o hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso se haya derretido y burbujee deliciosamente. Sirve tibios, según tu preferencia, y prepárate para disfrutar de un bocado reconfortante y lleno de sabor.

Receta Clásica de Patty Melt Suizo

Disfruta de esta receta clásica y nostálgica de Patty Melt Suizo acompañada de papas fritas crujientes, una fresca ensalada de col o una ensalada verde ligera. Este sándwich es una opción perfecta para una comida reconfortante y fácil de preparar, ideal para compartir en familia o para un capricho personal. ¡No te arrepentirás de probar este delicioso y versátil patty melt!