Receta Clásica de Pay de Manzana Fácil: Delicia Casera Perfecta para Cualquier Ocasión

Es difícil equivocarse con un clásico pay de manzana, pero si lo estás haciendo completamente desde cero, el proceso puede parecer intimidante. La desarrolladora de recetas Ting Dalton, de Cook Simply, se mantiene fiel a su marca, y este postre no es la excepción. Ella explica que uno de sus aspectos favoritos de esta receta es que “las manzanas se cocinan dentro del pay, lo que significa que puedes dejar que el horno haga la mayor parte del trabajo”. Ahorrarás tiempo y esfuerzo ya que esta preparación solo requiere tu atención por 15 minutos.

Dalton comparte: “Me encanta un pay de manzana”, añadiendo que su familia es igualmente aficionada. No solo piensa que “es un verdadero gusto”, sino que también señala que es “la forma perfecta de usar cualquier manzana sobrante”. Si buscas un postre para llevar a un evento o servir en una cena, ella indica que se puede preparar con anticipación, congelar y hornear cuando sea necesario. Puede que lo guardes para una ocasión futura, pero apostamos a que querrás probarlo tan pronto como este delicioso pay de manzana esté listo para servir.

Reúne los Ingredientes para Este Pay de Manzana Fácil

Primero, consigue 8 manzanas medianas, luego pélalas, quítales el corazón y córtalas en rebanadas. Dalton comparte: “Me gusta usar manzanas Granny Smith porque las encuentro bastante ácidas, o Gala o Golden Delicious para un toque dulce, pero puedes usar las manzanas que prefieras”. Si haces este paso con anticipación, ella recomienda añadir jugo de limón “para evitar que se doren demasiado”.

Luego, necesitarás ½ taza de azúcar, 3 cucharadas de harina de trigo de todo uso, 2 cucharaditas de canela, ½ cucharadita de nuez moscada y 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños. En lugar de hacer tu propia masa y convertir esta receta fácil en un asunto largo, Dalton descongela dos masas de pay congeladas. Finalmente, separa una yema de huevo para cepillar la parte superior del pay.

Prepara la Mezcla de Manzana

Precalienta el horno a 190°C (375°F) y prepara un molde para pay hondo de 23 cm (9 pulgadas).

Consigue un tazón grande y bate el azúcar, la harina de trigo, la canela y la nuez moscada hasta que se combinen. Luego, agrega las manzanas en rodajas y mezcla todo para que las manzanas queden bien cubiertas con la mezcla. Para obtener mejores resultados, Dalton recomienda usar tus manos.

Extiende la Masa

Ahora, toma una de tus masas de pay y extiéndela. Si la masa está un poco pegajosa, espolvorea un poco de harina para facilitar el proceso. Luego, transfiérela al molde para pay, presionándola ligeramente hacia abajo.

Ensambla el Pay y Hornea

Transfiere la mezcla de manzana a la base del pay, distribuyéndola uniformemente. Espolvorea los cubos de mantequilla sobre las manzanas para que estén uniformemente distribuidos. Ahora, coloca la segunda masa de pay encima y usa tus dedos o un tenedor para sellar los bordes y formar un cierre. Haz algunos cortes en el centro para permitir que el vapor escape mientras la mezcla de manzana burbujea y se cocina. Finalmente, cepilla la yema de huevo por encima para obtener un resultado brillante.

Una vez que el horno esté caliente, coloca el pay en una rejilla y programa un temporizador para 15 minutos. Cuando el tiempo termine, reduce la temperatura a 175°C (350°F) y hornea el pay por otra hora o hasta que la parte superior esté dorada. Dalton advierte: “Puede que la masa alrededor de los bordes se dore más rápidamente en el horno”. Para solucionar este problema, sugiere cubrir el pay con papel de aluminio.

Deja que el Pay Se Enfríe Antes de Servir

Una vez que retires el pay recién horneado del horno, deberás dejarlo enfriar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo en rebanadas. Dalton comenta que le encanta este postre, “particularmente cuando lo comes tibio con una gran cucharada de crema o natillas”. O, disfruta tu rebanada de pay “a la mode” con una clásica bola de helado de vainilla.

Dalton recomienda guardar las sobras en el refrigerador por hasta tres días, o congelarlo por hasta tres meses para un futuro gusto.

Receta de Pay de Manzana Fácil

El pay de manzana es un clásico por una razón, y con esta receta fácil, puedes preparar uno justo a tiempo para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 8 manzanas medianas (tipo Granny Smith, Gala o Golden Delicious), peladas, sin corazón y en rebanadas
• ½ taza de azúcar granulada
• 3 cucharadas de harina de trigo de todo uso
• 2 cucharaditas de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
• 2 masas de pay congeladas (de 23 cm / 9 pulgadas), descongeladas
• 1 yema de huevo, batida

Instrucciones

1. Preparar la Mezcla de Manzanas: En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina, la canela y la nuez moscada. Agrega las manzanas en rebanadas y revuelve hasta que estén bien cubiertas. Usa tus manos para asegurar una cobertura uniforme.
2. Preparar el Molde: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Extiende una de las masas de pay en un molde de 23 cm (9 pulgadas).
3. Ensamblar el Pay: Vierte la mezcla de manzana en la masa del molde. Esparce los cubos de mantequilla sobre las manzanas. Cubre con la segunda masa de pay. Sella los bordes, ya sea presionándolos con un tenedor o haciendo un repulgue. Haz varias aberturas en la parte superior de la masa para que escape el vapor. Pincela la parte superior del pay con la yema de huevo batida.
4. Hornear: Hornea por 15 minutos a 190°C (375°F). Luego, reduce la temperatura a 175°C (350°F) y hornea por una hora adicional, o hasta que la parte superior esté dorada y las manzanas estén tiernas. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio.
5. Enfriar y Servir: Retira el pay del horno y deja que se enfríe en una rejilla durante al menos 10-15 minutos antes de cortarlo y servir. Disfrútalo tibio con crema batida, natillas o helado de vainilla.