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Receta Clásica de Ensalada de Huevo: Fácil, Cremosa y Perfecta para tu Sándwich
Descubre cómo hacer una ensalada de huevo clásica, cremosa y deliciosa. Ideal para sándwiches y almuerzos rápidos.
La ensalada de huevo es, sin duda, una de esas recetas fundamentales que toda persona debería tener en su repertorio culinario. Es la opción ideal para un almuerzo rápido, cargado de proteínas y sumamente delicioso. Ya sea que disfrutes de una tarde de fin de semana relajado en la playa o te encuentres inmerso en el ajetreo del lunes, comiendo apurado en tu escritorio, la ensalada de huevo se presenta como la solución perfecta para una comida sencilla y satisfactoria.
La reconocida creadora de recetas Erin Johnson nos comparte su versión de una ensalada de huevo fácil de preparar. “La ensalada de huevo es increíblemente sencilla de hacer y su sabor es delicioso”, describe Johnson. “Lo mejor de todo es que, probablemente, ya tienes todos los ingredientes necesarios a la mano para prepararla.”
Esta receta en particular realza el sabor con un toque de mostaza y pepinillos, dándole a la ensalada de huevo un delicioso giro picantito. Sin embargo, si deseas desviarte un poco de la base de esta receta, ¡está totalmente bien! Johnson nos comenta: “La belleza de un platillo como la ensalada de huevo radica en lo versátil que es. Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza amarilla y seguirá estando deliciosa. Si quieres añadir cebolla o apio, ¡también resultará deliciosa!”
Reúne los ingredientes para tu ensalada de huevo fácil
Para empezar a preparar esta fácil ensalada de huevo, lo primero es reunir todos tus ingredientes. Para esta receta, necesitarás:
- Huevos
- Mayonesa
- Mostaza Dijon
- Pepinillos picados (encurtidos o dulces, según tu preferencia)
- Salsa Worcestershire
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco (para decorar y saborizar)
Separa algunas yemas y pica los huevos
Para esta receta, necesitarás huevos duros ya cocidos. “Prefiero cocinar mis huevos duros con antelación para que estén fríos y pueda servir la ensalada de huevo inmediatamente”, explica Johnson. Si ya te adelantaste y tienes tus huevos duros listos y fríos, separa cuatro de las yemas de huevo y déjalas a un lado. Luego, pica de forma gruesa el resto de los huevos (incluyendo las claras y las yemas restantes) con un cuchillo. Coloca estos huevos picados en un tazón mediano.
Johnson comenta: “Reservo algunas de las yemas de huevo porque creo que esto hace que el aderezo quede más cremoso que usando solo mayonesa.” Añade las yemas de huevo reservadas en un tazón junto con la mayonesa. Mezcla muy bien estos dos ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Prepara un aderezo cremoso y con un toque especial
A la mezcla de mayonesa y yemas de huevo, agrega la mostaza Dijon (o la mostaza amarilla si es la que tienes) y los pepinillos picados. Revuelve para combinar todos los ingredientes a la perfección. “Prefiero usar pepinillos dulces, pero puedes usar pepinillos encurtidos y obtendrás el mismo resultado delicioso”, señala Johnson.
Continúa añadiendo el resto de los ingredientes: la salsa Worcestershire, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta. Mezcla todos estos ingredientes hasta que estén completamente integrados y el aderezo tenga un sabor equilibrado y refrescante.
Agrega los huevos picados y refrigera antes de servir
Finalmente, incorpora los huevos picados y el perejil fresco a la mezcla del aderezo. Ten cuidado de no romper demasiado los huevos; simplemente incorpóralos con movimientos suaves y envolventes para obtener el mejor resultado y mantener una buena textura. Una vez que todo esté bien combinado, transfiere la ensalada de huevo a un recipiente hermético y refrigérala en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y que la ensalada adquiera una consistencia fresca y deliciosa antes de servir.
No hay nada más clásico que servir la ensalada de huevo como un sándwich. Así que, toma tu pan favorito, ya sea pan de masa madre, integral, brioche o cualquier otro que te encante, y disfruta de esta cremosa y deliciosa ensalada de huevo que seguro se convertirá en un básico en tu cocina.
Receta de Ensalada de Huevo Fácil y Clásica
¿Buscas un almuerzo sencillo y sabroso? ¡No busques más allá de esta clásica receta de ensalada de huevo! Es perfecta para cualquier ocasión y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 6 huevos grandes, duros y fríos
- ½ taza de mayonesa de buena calidad
- 1 cucharada de mostaza Dijon (o mostaza amarilla)
- ¼ taza de pepinillos picados (dulces o encurtidos)
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado (para la ensalada y para decorar)
Instrucciones
- Preparar los huevos: Una vez que los huevos duros estén fríos, pélalos cuidadosamente. Separa las yemas de 4 de los huevos y colócalas en un tazón mediano. Pica groseramente las claras de esos 4 huevos y los 2 huevos restantes (claras y yemas), y resérvalos en otro tazón.
- Hacer el aderezo: En el tazón con las yemas reservadas, agrega la mayonesa. Con un tenedor, machaca las yemas e incorpóralas bien con la mayonesa hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.
- Saborizar el aderezo: A la mezcla de mayonesa y yemas, añade la mostaza Dijon, los pepinillos picados, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados y los sabores se integren.
- Combinar los ingredientes: Agrega los huevos picados y el perejil picado al tazón con el aderezo. Con una espátula o cuchara, dobla suavemente los ingredientes hasta que todo esté bien combinado. Evita mezclar con demasiada fuerza para no desmenuzar demasiado los huevos.
- Enfriar y servir: Transfiere la ensalada de huevo a un recipiente hermético y refrigérala por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se asienten y que la ensalada adquiera una consistencia fresca y deliciosa.
- Disfrutar: Sirve tu ensalada de huevo cremosa y deliciosa en sándwiches, con galletas saladas, sobre hojas de lechuga o como acompañamiento de tu plato favorito. ¡Es perfecta para cualquier momento del día!
