Receta Clásica de Fudge de Mantequilla de Maní: El Dulce Permanente que Amarán Todos

Si todavía no has probado el fudge de mantequilla de maní, te estás perdiendo uno de los mayores placeres de la vida. Este clásico dulce es una verdadera delicia, especialmente para quienes aman lo dulce. ¿La razón? Es increíblemente dulce. Tan dulce, de hecho, que se compone principalmente de azúcar y mantequilla. ¿Qué podría no gustar? Con solo seis ingredientes y menos de 10 minutos de preparación activa, es muy probable que esta se convierta en una de tus recetas favoritas.

La desarrolladora de recetas y nutricionista dietista registrada, Kristen Carli, MS, RD, nos comparte esta receta de fudge de mantequilla de maní clásico. Carli comenta: “Incluso a los dietistas nos gustan los dulces. Crecí comiendo el fudge especial de mantequilla de maní de mi tía en las festividades. El sabor está asociado a recuerdos muy felices”. Tú también puedes hacer del fudge de mantequilla de maní una parte de tus celebraciones. Sigue esta sencilla receta para consentir a tu familia y amigos. ¡Es probable que recibas una ovación de pie!

Reúne tus ingredientes para el clásico fudge de mantequilla de maní

Para preparar este fudge de mantequilla de maní clásico, puedes comenzar reuniendo todos los ingredientes. Para esta receta, necesitarás: mantequilla, azúcar granulada, azúcar morena, mantequilla de maní, extracto de vainilla y leche entera.

Derrite la mantequilla en una olla

En una olla mediana, agrega la mantequilla sin sal. Coloca la olla a fuego medio en la estufa para que la mantequilla se derrita por completo. Carli señala: “Puede parecer mucha mantequilla, pero es esencial para la consistencia y el sabor del fudge. No te arrepentirás”.

Agrega los ingredientes restantes

Luego, incorpora los azúcares, la mantequilla de maní, la vainilla y la leche entera. Continúa calentando la mezcla a fuego medio y revuelve hasta que esté bien combinada. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo mientras se calienta, y luego retira rápidamente del fuego. Carli añade: “Si el azúcar no se disuelve completamente, la textura de tu fudge será granulosa. Seguirá sabiendo delicioso, pero no será tan suave como idealmente se desea”.

Vierte en un molde y enfría

Rocía un molde para hornear de 8x8 pulgadas (aproximadamente 20x20 cm) con spray antiadherente. Luego, vierte la mezcla tibia de fudge en el molde preparado. Usando una espátula de silicona o una cuchara de madera, extiende la mezcla de manera uniforme. Después, coloca en el refrigerador para enfriar por al menos 4 horas antes de cortar. La espera valdrá la pena.

Receta Clásica de Fudge de Mantequilla de Maní: Dulce Placer Nostálgico

Esta receta para un clásico dulce de la infancia puede brindarte una dosis de nostalgia al saborear la cremosa mantequilla de maní y la textura suave de este fudge. Es una preparación ideal para compartir en cualquier momento del año, no solo en festividades, lo que la convierte en una delicia evergreen perfecta para sorprender a tus seres queridos o simplemente darte un gusto. Su simplicidad y el resultado final hacen de este fudge una opción irresistible.

Ingredientes Esenciales:

• Mantequilla sin sal: 1 taza (2 barritas)
• Azúcar granulada: 2 1/2 tazas
• Azúcar morena: 1/2 taza
• Mantequilla de maní cremosa: 1 taza
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita
• Leche entera: 1/2 taza

Instrucciones Detalladas para un Fudge Perfecto:

1. Prepara tu molde: Rocía generosamente un molde para hornear cuadrado de 8x8 pulgadas (aproximadamente 20x20 cm) con spray antiadherente. Esto facilitará el desmolde de tu fudge una vez que esté listo.
2. Derrite la mantequilla: En una olla mediana y de fondo grueso, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Asegúrate de que se derrita por completo, pero sin que se queme.
3. Combina los ingredientes húmedos y secos: Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega el azúcar granulada, el azúcar morena, la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y la leche entera a la olla.
4. Cocer y revolver: Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula resistente. Es crucial revolver hasta que todos los azúcares se disuelvan por completo y la mezcla esté homogénea y brillante. Este paso es clave para evitar una textura granulosa en tu fudge. Una vez que hierva suavemente y los azúcares se hayan disuelto, retira la olla del fuego inmediatamente.
5. Vierte en el molde: Vierte cuidadosamente la mezcla de fudge caliente en el molde preparado. Extiéndela de manera uniforme utilizando la espátula.
6. Enfría y solidifica: Coloca el molde en el refrigerador y deja enfriar por al menos 4 horas. Para mejores resultados y una consistencia firme, puedes dejarlo enfriar durante la noche.
7. Corta y sirve: Una vez que el fudge esté completamente frío y firme, córtalo en cuadrados del tamaño deseado. ¡Ya está listo para disfrutar!

Información Nutricional (Estimación por porción):

Dado su contenido de azúcar y mantequilla, este fudge es un postre indulgente. Si bien las cantidades exactas varían según el tamaño de las porciones, es importante recordar que se trata de un dulce para disfrutar con moderación. Una porción típica puede contener una cantidad considerable de calorías y azúcares. Recuerda que el fudge de mantequilla de maní es un gusto ocasional, perfecto para momentos especiales o para satisfacer un antojo dulce.

Este fudge es más que un simple postre; es una experiencia de sabor y un viaje a la nostalgia que seguramente deleitará a todos los que lo prueben.