Macarrones con queso y cangrejo

Un platillo clásico de la gastronomía italiana, con un toque de marisco que lo hace aún más delicioso. Prepárate para sorprender a tus invitados con esta receta fácil y llena de sabor.

Ingredientes:

• 1 libra de macarrones cocidos
• 1 taza de cangrejo cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de harina
• 3 tazas de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
3. Vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa. Condimenta con sal y pimienta.
4. Agrega el queso parmesano y la mitad del queso mozzarella, revolviendo hasta que se derrita.
5. Incorpora los macarrones cocidos, el cangrejo y la salsa de queso en una cacerola grande. Mezcla bien.
6. Vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Espolvorea el pan rallado y la mantequilla derretida restante por encima.
7. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
8. Sirve caliente, espolvoreado con el queso mozzarella restante.

¡Disfruta de tus macarrones con queso y cangrejo!