Receta de Crema Batida de Vainilla Casera: El Toque Perfecto y Fácil para Tus Postres

No hay nada como coronar una rebanada de pastel, un brownie o un helado con un generoso copete de crema batida casera. Si bien es práctico y económico comprar una lata de crema en aerosol, la frescura inigualable de la crema batida hecha en casa realmente marca la diferencia. La desarrolladora de recetas Erin Johnson nos ha compartido esta receta de crema batida de vainilla, que es tan conveniente y económica como la envasada, pero ¡mucho más sabrosa! “La crema batida fresca es increíblemente sencilla de hacer,” nos asegura Johnson. “Solo requiere 3 ingredientes, y puedes ajustar la cantidad que necesitas con precisión.”

No solo tienes control sobre la cantidad de crema batida que preparas, sino que también puedes ajustar el nivel de dulzura a tu gusto. Algunas personas prefieren la crema batida completamente sin endulzar, mientras que otras le añaden azúcar glass para un toque dulce. La receta de Johnson se inclina hacia esta última opción. “Lo que más me gusta de hacer mi propia crema batida es poder ajustar el nivel de dulzura según mi preferencia,” explica. Además, añade que “2 cucharadas de azúcar glass son la cantidad perfecta para servir sobre un postre dulce, como un delicioso pastel de manzana.” Para aquellos que suelen terminar con una lata de crema batida olvidada en el fondo de su refrigerador, ¡esta receta casera es definitivamente para ustedes!

Reúne los ingredientes para tu crema batida de vainilla casera

Una de las grandes ventajas de esta receta es que solo requiere 3 ingredientes. La crema para batir (también conocida como crema espesa o nata para montar) es la base de cualquier buena crema batida, y esta receta no es la excepción. Necesitarás 1 taza de esta, junto con 2 cucharadas de azúcar glass (más o menos, dependiendo de tu gusto personal), y 1 cucharadita de extracto de vainilla para realmente darle ese distintivo sabor a vainilla.

Bate la crema y el azúcar

Comienza añadiendo la crema para batir en un tazón grande para mezclar. Luego, utiliza una batidora de mano a velocidad baja para empezar a batirla. A continuación, incorpora el azúcar glass y aumenta gradualmente la velocidad a medida que sigues batiendo la crema.

Continúa batiendo hasta que se formen picos

Una vez que hayas aumentado la velocidad de la batidora a alta, agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo la crema. “Prueba la crema batida tan pronto como empiece a espesar para ver si prefieres añadir más [azúcar],” aconseja Johnson. “No esperes a que se formen picos, o podrías batir la crema en exceso y terminar con ¡mantequilla dulce!”

Si la crema tiene el nivel de dulzura deseado, simplemente continúa batiendo a velocidad alta hasta que forme picos suaves. Sabrás que la crema batida está lista cuando mantenga su forma y ya no esté líquida.

Sirve tu deliciosa crema batida de vainilla

¿Qué mejor manera de servir una crema batida fresca que sobre una rebanada de pastel recién horneado? Así es como Johnson prefiere servir su crema batida, pero esta delicia también sabe espectacular sobre brownies, panqueques, pastel de chocolate, una malteada, o directamente con una cuchara. ¡La versatilidad es infinita!

Esta crema batida de vainilla casera se disfruta mejor al instante, ya que Johnson señala que “la crema batida fresca no se mantiene tan esponjosa como las coberturas batidas comerciales que sí lo hacen.” Dicho esto, puedes refrigerar las sobras por hasta 48 horas. “Puedes añadir un poco más de crema y volver a batirla si necesitas revivirla,” dice Johnson. Olvídate de la cereza en la cima — ¡nosotros solo queremos un buen copete de crema batida de vainilla!

Receta de Crema Batida de Vainilla Casera

Todo sabe mejor con un copete de crema batida, especialmente con esta receta de crema batida de vainilla.

Ingredientes

• 1 taza de crema para batir (crema espesa o nata para montar), bien fría
• 2 cucharadas de azúcar glass (o al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

Instrucciones

1. En un tazón grande y frío, vierte la crema para batir. Comienza a batir con una batidora de mano a velocidad baja.
2. Cuando la crema empiece a espesar ligeramente, añade el azúcar glass y el extracto de vainilla.
3. Aumenta gradualmente la velocidad de la batidora a media-alta y continúa batiendo. Observa cómo la crema comienza a formar picos suaves.
4. Prueba la crema batida para ajustar el nivel de dulzura si es necesario. Continúa batiendo hasta que la crema mantenga su forma y alcance la consistencia deseada de picos suaves.
5. Sirve inmediatamente sobre tus postres favoritos, como pasteles, frutas, helados o bebidas.
6. Las sobras pueden refrigerarse en un recipiente hermético por hasta 48 horas. Si pierde su esponjosidad, puedes volver a batirla brevemente con un poco más de crema fría para revivirla.