Curry jamaicano vegano

Curry jamaicano vegano: Un plato de sabores intensos y aromas cautivadores que te transportará a las islas del Caribe. ¡Prepáralo en casa y deléitate con su explosión de sabores!

Si eres amante de la comida caribeña y buscas una opción vegana llena de sabor, ¡no puedes perderte este curry jamaicano! Sus exquisitas especias y su rica salsa te harán sentir como si estuvieras en una isla tropical.

Con ingredientes frescos y accesibles, puedes preparar este platillo en la comodidad de tu hogar. Es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una comida exótica y deliciosa.

¡No esperes más, adéntrate en el mundo de los sabores jamaicanos y disfruta de este fascinante curry vegano!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
15 minutos	30 minutos	45 minutos	4-6 porciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 lata (400 ml) de leche de coco
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de patata dulce, cortada en cubos
• 1 taza de zanahorias, cortadas en cubos
• 1 taza de guisantes
• 1/2 taza de verduras mixtas congeladas (como maíz, judías verdes y pimientos)
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Arroz cocido, para servir

Preparación

1.Calentar aceite Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.

2.Añadir ingredientes Añadir la cebolla, el ajo y el jengibre y cocinar hasta que estén tiernos.

3.Agregar especias Agregar las especias (pimentón, comino, cilantro, garam masala y curry en polvo).

4.Añadir líquidos Añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.

5.Agregar vegetales Añadir la patata dulce, las zanahorias, los guisantes y las verduras congeladas.

6.Condimentar Añadir sal y pimienta al gusto.

7.Cocinar a fuego lento Llevar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos, o hasta que las patatas dulces estén tiernas.

8.Servir Servir sobre arroz cocido con cilantro fresco por encima.

¡Disfruta de tu Curry jamaicano vegano!