Ensalada de pepino, cebolla y tomate en escabeche

Ensalada de pepino, cebolla y tomate en escabeche: Un acompañamiento fresco y delicioso para cualquier comida.

Esta ensalada es un acompañamiento ligero y refrescante que combina sabores dulces y ácidos. El pepino y la cebolla aportan una textura crujiente, mientras que el tomate añade un toque de dulzor. Además, el escabeche le da un sabor único y delicioso.

Es una receta muy fácil de preparar, por lo que es perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar. Además, es muy versátil y se puede servir con una variedad de platos, como carnes, pescados y guisos.

¡Anímate a probar esta receta y disfruta de su sabor irresistible!

Tiempo de preparación	Tiempo de reposo	Tiempo total	Porciones
10 minutos	2 horas	2 horas 10 min.	4 porciones

Ingredientes

• 1 pepino grande, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 2 tomates, cortados en cubitos
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Mezclar los ingredientes En un bol grande, mezclar el pepino, la cebolla, el tomate, el vinagre, el azúcar, las semillas de mostaza, los granos de pimienta y la sal.
2. Dejar reposar Cubrir el recipiente y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Servir Remover la ensalada y servir bien fría.

¡Disfruta de la Ensalada de pepino, cebolla y tomate en escabeche!