Ensalada de pepino cremosa de papá

Esta ensalada de papa cremosa y refrescante es la guarnición perfecta para cualquier comida. Con su combinación única de sabores y texturas, seguro que será un éxito en cualquier reunión.

Ya sea que estés planeando una barbacoa en el patio trasero o una cena formal, esta ensalada de papa cremosa de pepino es la guarnición perfecta. Su sabor ligero y refrescante complementa cualquier plato principal, y su textura cremosa le da un toque único y delicioso.

Además, es muy fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para cuando tienes poco tiempo. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener esta deliciosa guarnición lista en cuestión de minutos.

Ingredientes

• 2 libras de papas rojas, cortadas en cubos de 1 pulgada
• 1/2 taza de pepino picado
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Preparación

1. Cocinar las papas

• En una olla grande con agua hirviendo, cocina las papas hasta que estén tiernas.
• Escurre las papas y déjalas enfriar.

2. Mezclar la ensalada

• En un tazón grande, combina las papas, el pepino, el apio y la cebolla.

3. Preparar el aderezo

• En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta negra, la paprika y el ajo en polvo.

4. Combinar todo

• Vierte el aderezo sobre la mezcla de papas y verduras y revuelve para combinar.

5. Sirve

• Sirve la ensalada de papa cremosa de pepino inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

Consejos

• Para un sabor extra, puedes agregar 1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado a la ensalada.
• Si quieres una ensalada más cremosa, puedes agregar 1/4 taza más de crema agria.
• Para una ensalada más picante, puedes agregar 1/4 cucharadita de pimienta de cayena al aderezo.
• Esta ensalada de papa cremosa de pepino se puede preparar con antelación. Guárdala en el refrigerador hasta por 3 días.