Ensalada de pollo estilo griego

Esta ensalada de pollo estilo griego es una combinación perfecta de sabores frescos y saludables. Con ingredientes saludables como pollo a la parrilla, pepinos, tomates y aceitunas, esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena ligeros.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4-6

Ingredientes:

• 1 libra de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, a la parrilla o asadas
• 1/2 taza de pepino, picado
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de cebolla roja, picada
• 1/2 taza de aceitunas negras, cortadas por la mitad
• 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

1. En un tazón grande, combine el pollo, el pepino, los tomates, la cebolla, las aceitunas y el queso feta.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
4. Sirva la ensalada inmediatamente o refrigere hasta por 3 días.

¡Disfrute de esta deliciosa y saludable ensalada de pollo estilo griego!