Ensalada de Remolacha con Queso de Cabra

Experimenta esta ensalada de remolacha con queso de cabra, una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado. ¡Convierte tus comidas en momentos especiales!

La remolacha, conocida por su sabor único y sus propiedades nutricionales, es la estrella de este plato. Su color vibrante y textura crujiente añaden un toque especial a la ensalada. El queso de cabra, con su sabor cremoso y ligeramente ácido, equilibra perfectamente la dulzura de la remolacha.

Esta ensalada es no solo fácil de preparar, sino también muy versátil. Puedes servirla como guarnición en una cena especial, como almuerzo ligero o incluso como un aperitivo saludable y sabroso.

Además, la combinación de remolacha y queso de cabra es una excelente fuente de antioxidantes y nutrientes esenciales para mantener una dieta saludable.

¡No te pierdas esta deliciosa y nutritiva ensalada de remolacha con queso de cabra!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
10 minutos	15 minutos	25 minutos	4 porciones

Ingredientes

• 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno Precalentar el horno a 200°C.
2. Preparar la remolacha En un tazón mediano, mezclar la remolacha, el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
3. Hornear la remolacha Extender la remolacha en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que esté tierna.
4. Ensamblar la ensalada En una ensaladera, combinar la remolacha asada, las nueces picadas, el queso de cabra desmenuzado y el perejil picado.
5. Servir Servir de inmediato, o refrigerar para más tarde.

¡Disfruta de la ensalada de remolacha con queso de cabra!