Receta de Galletas de Mantequilla de Maní: Rápidas y Deliciosas en 20 Minutos | Guía Completa

Imagina tener recetas que solo tomen 20 minutos en la cocina. No todas pueden ser así, claro, de lo contrario, tendríamos guisos a medio cocinar y panes crudos. Okay, quizás no todas las recetas deberían ser de 20 minutos, pero sin duda apreciamos muchísimo las que sí lo son. Un ejemplo perfecto son estas galletas de mantequilla de maní rápidas y fáciles, cortesía de la desarrolladora de recetas Catherine Brookes. No solo se preparan en solo 20 minutos (incluyendo el tiempo de preparación y cocción), ¡sino que solo requieren 4 ingredientes simples!

Brookes describe: “Lo que más me gusta de esta receta es ver cómo 4 ingredientes simples se transforman en una tanda de galletas perfectamente suaves, dulces y deliciosas”. Y añade: “Están absolutamente repletas de sabor a maní”. Si eres de los que piensa que las galletas con chispas de chocolate están un poco sobrevaloradas, estas dulces creaciones de mantequilla de maní son definitivamente para ti. Incluso el más novato de los reposteros puede conseguir estos ingredientes y preparar una tanda de estas galletas, así que, sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en esta receta fácil y rápida!

Reúne los ingredientes para tus galletas de mantequilla de maní en 20 minutos

Como ya mencionamos, solo necesitarás 4 ingredientes para hacer estas galletas, y el ingrediente estrella es nada más y nada menos que la mantequilla de maní cremosa. También necesitarás azúcar morena, un solo huevo y un poco de extracto de vainilla para redondear el sabor de las galletas. Brookes señala: “Definitivamente, podrías cambiar la mantequilla de maní cremosa por crujiente, y el azúcar morena por azúcar blanca, si lo prefieres. La receta es bastante versátil”.

Mezcla la masa de las galletas

Para empezar esta preparación rápida, precalienta tu horno a 175°C (350°F), luego cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Ahora, es hora de mezclar esa masa con sabor a maní. En un tazón grande, agrega la mantequilla de maní, el azúcar morena, el huevo y el extracto de vainilla. Usa una cuchara de madera para mezclar todo; puede ser un poco difícil al principio porque la mantequilla de maní es bastante pegajosa, pero con un poco de esfuerzo, lograrás una consistencia agradable y uniforme. Este paso es clave para la textura perfecta de tus galletas.

Coloca las galletas en la bandeja para hornear

Con la masa ya mezclada y lista, puedes empezar a formar bolitas con tus manos. Intenta asegurarte de que cada bolita de galleta tenga aproximadamente el mismo tamaño; Brookes hizo las suyas de unos 40 gramos cada una. Coloca cada bolita en la bandeja para hornear, y asegúrate de dejar un poco de espacio entre cada una para que no se peguen al hornearse. Luego, usa un tenedor para presionar suavemente dos veces sobre cada bolita, lo que aplanará las galletas y les dará ese clásico patrón de cuadrícula. Después, las galletas van al horno durante 10 minutos. ¡Verás qué rápido se cocinan!

Sirve y disfruta estas galletas de mantequilla de maní

Una vez transcurridos los 10 minutos, retira las galletas del horno. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante unos 10 minutos para que se asienten y terminen de cocinarse con el calor residual, luego transfiérelas a rejillas de alambre para que terminen de enfriarse por completo. ¡Y listo! ¡Ya puedes disfrutarlas! Brookes sugiere: “Estas galletas son excelentes para disfrutar con una taza de té o café, o sumergidas en leche. También puedes sumergir la mitad en chocolate derretido para un toque extra de indulgencia”.

Y si te sobran, guardarlas no será ningún problema. Brookes señala: “Se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días, manteniendo su frescura y delicioso sabor”. Una receta ideal para tener siempre a mano.

Receta de Galletas de Mantequilla de Maní en 20 Minutos

Hornear galletas deliciosas no tiene por qué ser complicado ni consumir mucho tiempo con esta receta de galletas de mantequilla de maní que se hace en solo 20 minutos. Es perfecta para cualquier antojo rápido o para sorprender a tus visitas.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de maní cremosa
• ¾ taza de azúcar morena (o azúcar blanca, si prefieres)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, combina la mantequilla de maní, el azúcar morena, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa esté uniforme y homogénea. La consistencia puede ser pegajosa, pero es normal.
3. Forma bolitas con la masa, de aproximadamente 40 gramos cada una, y colócalas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse.
4. Usa un tenedor para presionar suavemente dos veces sobre cada bolita, creando un patrón de cuadrícula distintivo.
5. Hornea durante 10 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas en los bordes.
6. Retira del horno y deja enfriar en las bandejas por 10 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Esto ayuda a que se asienten y no se rompan.
7. Sirve y disfruta. Guarda las galletas restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días para mantener su frescura.

Información Nutricional:

• (Nota: La información nutricional específica no fue provista en la receta original. Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones.)