Receta de Pan de Calabaza Casero: Un Clásico Versátil para Disfrutar Todo el Año

Mientras que el otoño se llena de la calidez de los lattes especiados de calabaza y las tartas de calabaza, existe otra delicia de calabaza que puede disfrutarse en cualquier momento del año: el pan de calabaza. Podríamos argumentar que es uno de los postres más reconfortantes y deliciosos, no solo para el otoño. Si bien es sumamente popular durante esa estación, puede ser una opción de desayuno o postre fantástica en cualquier mes. ¿Qué podría ser mejor que incluir vegetales en tu dieta de una manera deliciosa, a través de un producto horneado?

La chef y nutricionista registrada, Kristen Carli, MS, RD, nos comparte esta receta de pan de calabaza hecha con ingredientes básicos de despensa. Esta receta se prepara fácilmente en menos de 90 minutos, y es suficiente para que tú y otra persona disfruten una rebanada casi todos los días de la semana. Además, es muy probable que ya tengas todos los ingredientes necesarios en tu alacena, lo que hace que esta receta sea conveniente y sencilla. A continuación, descubre cómo preparar esta delicia.

Reúne tus ingredientes para un pan de calabaza exquisito

Para preparar este pan de calabaza hecho con ingredientes de despensa, el primer paso es reunir todos tus ingredientes. Para esta receta, necesitarás: harina de trigo, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, nuez moscada, clavos de olor molidos, canela en polvo, mantequilla sin sal, puré de calabaza, azúcar granulada y huevos grandes. Asegúrate de tenerlos todos a la mano antes de comenzar.

Combina y mezcla los ingredientes secos

Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra un molde para pan (tipo ‘loaf pan’) de 23 cm (9 pulgadas) con papel para hornear, dejando que el papel sobresalga por los bordes para poder retirar el pan fácilmente una vez horneado. En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada, los clavos y la canela, hasta que estén completamente incorporados. Carli aconseja que: “Aunque pueda no parecer super necesario, batir los ingredientes secos a fondo influirá enormemente en la textura final del pan de calabaza. Los agentes leudantes utilizados, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, deben mezclarse uniformemente para asegurar una cocción adecuada y un pan esponjoso.”

Integra cuidadosamente los ingredientes húmedos

Luego, en el tazón de una batidora de pie (o con una batidora de mano), mezcla la mantequilla suavizada y el azúcar hasta que estén cremosos. Usa el aditamento de pala. Luego, incorpora los huevos uno por uno y el puré de calabaza enlatado, mezclando hasta que se combinen bien. Carli nos comparte un consejo valioso: “Soy famosa por olvidar sacar mi mantequilla con anticipación para que se suavice correctamente. Descubrí el mejor truco para suavizar la mantequilla rápidamente. En una taza grande, agrega agua caliente. Después de aproximadamente 1 minuto, vierte el agua. Toma la taza caliente y colócala boca abajo sobre una barra de mantequilla. Permite que la mantequilla se caliente de esta manera durante 5 minutos. Retira la taza y tu mantequilla estará perfectamente suavizada.”

Hornea con paciencia y sirve tu pan de calabaza

Finalmente, agrega los ingredientes secos al tazón de la batidora de pie con los ingredientes húmedos. Usando el aditamento de pala, mezcla hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos. Vierte la masa en el molde forrado y hornea durante 1 hora. Retira del molde levantando el papel para hornear. Luego, deja enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla antes de rebanar. Sirve solo para el desayuno o como snack de la tarde, y ¡disfruta!

Este pan de calabaza casero es tan versátil que se adapta a cualquier momento y ocasión. ¡Prepáralo y deleita a tu familia con esta clásica receta!

Receta de Pan de Calabaza con Ingredientes de Despensa

Deja de lado el pan de plátano: el pan de calabaza es la estrella aquí con esta receta inspirada en sabores reconfortantes que es tanto dulce como ligeramente especiada. ¡Ideal para cualquier época del año!

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de clavos de olor molidos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• 1 lata (425 g) de puré de calabaza
• 2 huevos grandes

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde para pan de 23 cm (9 pulgadas) con papel para hornear, dejando los bordes sobresalir.
2. En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada, los clavos y la canela. Reserva.
3. En el tazón de una batidora de pie (o con batidora de mano), crema la mantequilla suavizada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega el puré de calabaza y mezcla hasta que se integre.
5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bate a velocidad baja hasta que se combinen y la masa esté homogénea. No batas en exceso.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
7. Hornea durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de levantarlo con el papel para hornear y transferirlo a una rejilla para enfriar completamente (aproximadamente 30 minutos más).
9. Rebana y disfruta tu delicioso pan de calabaza.