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Receta de Pan de Zucchini Clásico: El Dulce Húmedo Perfecto para Toda Ocasión
Prepara el pan de zucchini más húmedo y delicioso con nuestra receta clásica. ¡Ideal para un toque saludable!
¿Quién dijo que no puedes incorporar vegetales en tus postres horneados? Este clásico pan de zucchini es una forma maravillosa de combinar sabores dulces y especiados con una porción de calabacín, incluso para los comensales más exigentes. El pan de zucchini es un clásico atemporal, a la par del pan de plátano o el de calabaza. Además de los obvios beneficios nutricionales que aporta el calabacín, este pan simplemente es ¡delicioso!
La desarrolladora de recetas Catherine Brookes de Blue Sky Eating ideó esta receta fácil y clásica de pan de zucchini, lo suficientemente impresionante para una venta de pasteles, pero lo bastante sencilla para disfrutar en casa en el desayuno. “Esta receta es fácil, deliciosa y la manera perfecta de usar el calabacín sobrante. Es suave, húmedo y fantástico servido tibio con un poco de mantequilla”, comenta Brookes. También destaca que “el calabacín es excelente para hornear, ya que tiene un sabor suave pero añade una agradable textura y humedad al pan”, así que no tendrás que preocuparte por un pan seco con esta receta.
Reúne los ingredientes para este fácil pan de zucchini
Esta receta requiere varios ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Para empezar, necesitarás aceite vegetal, azúcar, huevos, extracto de vainilla, harina para todo uso, polvo para hornear, y bicarbonato de sodio. También deberás conseguir algunas especias como canela, jengibre, nuez moscada y, por supuesto, calabacín rallado.
Prepara y comienza a mezclar
Para comenzar la preparación, enciende tu horno a 175°C (350°F) y luego forra un molde para pan de 10x20 cm (4x8 pulgadas) con papel para hornear.
Luego, puedes empezar a mezclar. Simplemente agrega el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande y usa una batidora para mezclar bien hasta que se combinen. Deja a un lado por el momento, ya que no lo necesitarás de inmediato.
Mezcla los ingredientes secos
En la mayoría de las recetas de horneado, mezclas los ingredientes húmedos y secos por separado, y ese es definitivamente el caso aquí. En un tazón diferente, agrega los ingredientes secos, incluyendo la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especias. Bate estos ingredientes hasta que se combinen.
Mezcla los ingredientes húmedos y secos
Es hora de combinar los ingredientes húmedos y secos. Simplemente tamiza la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos y mezcla suavemente. “Al incorporar la harina, debes detenerte una vez que la mezcla esté apenas combinada”, dice Brookes. “Intenta no batir en exceso aquí.”
En este punto, agrega la estrella del espectáculo: el calabacín. Mezcla bien y ¡voilá!, ya tienes tu masa. “El sabor es ligeramente dulce, con un toque cálido de las especias y un ligero sabor salado del calabacín”, explica Brookes.
Hornea el pan
Ahora que la masa está lista, transfiere la mezcla al molde para pan que preparaste en el primer paso y mételo en el horno precalentado.
Hornea el pan durante 45-55 minutos. Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro del pan. Si sale limpio, indica que el pan está listo. Si el palillo aún tiene masa, el pan necesita hornearse un poco más.
Deja enfriar el pan y sirve
Puede ser tentador empezar a comer de inmediato, pero intenta resistir. Una vez que retires el pan del horno, deberás dejarlo en el molde durante unos 15 minutos para que se enfríe. Luego, transfiere el pan a una rejilla y deja que se enfríe completamente.
Una vez que el pan esté completamente frío, puedes rebanarlo y servirlo. “Esto es excelente como merienda con té o café”, sugiere Brookes. También es ideal para varias comidas o refrigerios durante la semana. “Las sobras se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días”, dice Brookes.
Receta Clásica de Pan de Zucchini Fácil
Prepara un delicioso y clásico pan de zucchini con esta sencilla receta.
