Pasta a la boloñesa
Esta pasta con ajo asado exhibe los sabores dulces, suaves, intensos y a nuez que se desarrollan cuando asas el ajo. Es una comida digna de una cita especial, especialmente si le agregas vieiras marinas por encima (lo suelo hacer), pero también es deliciosa tal cual.
Kiwi Recetas febrero 02, 2024
Esta pasta boloñesa es rica y sabrosa y es la comida perfecta para una comida familiar entre semana.
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo total | Porciones |
|---|---|---|---|
| 20 minutos | 45 minutos | 65 minutos | 6 porciones |
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata de tomates cortados en cubitos (14,5 onzas)
- 1 taza de agua
- 12 onzas de pasta fettuccine o espagueti
- queso parmesano rallado, para servir
Preparación
- Cocinar la Carne:
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que ya no esté rosada y esté bien dorada. Escurre la grasa de la carne.
- Añadir los Aromáticos:
- Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén suaves.
- Sazonar y Cocinar:
- Agrega la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta a la sartén. Revuelve durante 1 minuto.
- Añadir los Tomates:
- Añade los tomates cortados en cubitos y el agua a la sartén. Deja hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Cocinar la Pasta:
- Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y deja a un lado.
- Combinar y Servir:
- Añade la pasta a la sartén con la salsa y revuelve para combinar. Sirve la pasta boloñesa caliente con queso parmesano rallado encima.
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