Receta de Pasta con Queso Feta y Tomates Heirloom: Sabor Sencillo y Rápido

Las recetas sencillas se vuelven virales por una buena razón: son accesibles para todos. Esta receta de pasta con queso feta y tomates es un claro ejemplo de ello. No necesitas ser un chef experto para preparar este plato rebosante de sabor, gracias a la combinación de queso cremoso, tomates heirloom dulces y hierbas aromáticas. Es ideal como plato principal, pero también funciona perfecto como una guarnición deliciosa para acompañar tu proteína favorita.

La desarrolladora de recetas Christina Musgrave reinventó esta preparación con su toque único. “Utilicé tomates baby heirloom multicolores en lugar de tomates uva”, comparte Musgrave. Ella explica que lo que más le gusta de esta receta es que “se prepara rápidamente y es muy deliciosa! Además, la limpieza es mínima”, añade.

Ingredientes Esenciales para Tu Pasta con Feta

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para preparar esta receta fácil. Consigue pasta (la de tu elección), queso feta, tomates heirloom (preferiblemente pequeños y multicolores), sal, pimienta negra, hojuelas de chile rojo, aceite de oliva y ajo. Para servir, unas hierbas frescas serán el toque final. Musgrave sugiere algunas sustituciones: “Puedes agregar cualquier otra verdura que tengas a mano, o usar queso de cabra en lugar de feta si lo prefieres.”

Una vez que tengas estos ingredientes listos, podrás comenzar a cocinar esta deliciosa pasta.

Preparación: Horno y Mezcla

Primero, precalienta tu horno a 200°C (400°F) y deja que alcance una buena temperatura. Luego, en un molde para hornear, comienza a añadir la mayoría de los ingredientes: el queso feta, los tomates heirloom, sal, pimienta negra, hojuelas de chile rojo, aceite de oliva y los ajos picados. Mezcla muy bien para combinar todos los sabores.

Introduce el molde al horno y hornea por 35 minutos, o hasta que el queso y los tomates estén dorados. “Vigila el feta y los tomates en el horno para asegurarte de que nada se queme”, aconseja Musgrave.

Cocinando la Pasta Perfecta

Mientras esperas que la mezcla de queso feta y tomates se hornee, puedes aprovechar para cocinar la pasta. Este paso es sencillo: solo sigue las instrucciones que vienen en el empaque de tu pasta, ya que cada marca puede variar.

Una vez que la pasta esté cocida, reserva aproximadamente una taza del agua de la cocción antes de escurrirla. Luego, escurre la pasta y resérvala.

Uniendo los Sabores

Cuando el temporizador del horno suene, retira la mezcla de tomates y feta del horno. En este punto, puedes verter la pasta cocida directamente sobre la mezcla y mezclar muy bien para que todo se combine. Si la salsa te parece muy seca, añade un cuarto de taza del agua de cocción de la pasta a la vez y repite si es necesario hasta alcanzar la consistencia deseada. El almidón del agua de la pasta ayudará a crear una salsa más sedosa y rica.

Toque Final y Servir

Para completar este plato vibrante, simplemente añade hierbas frescas picadas por encima de la pasta (como albahaca, perejil o orégano). Luego, puedes servirla como prefieras. Musgrave ofrece algunas de sus sugerencias favoritas para acompañar: “Esta pasta es excelente con pollo a la parrilla, un buen corte de carne o vegetales asados”. Para guardar las sobras, “Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por 4 a 5 días”.

Esperamos que disfrutes de esta sencilla y deliciosa receta de pasta con feta, un platillo que combina facilidad, sabor y frescura en cada bocado.