Receta de Pastel-Galleta Gigante: Un Postre Versátil y Fácil de Preparar

¿Qué sucede cuando combinas una galleta y un pastel? ¡El resultado es pura magia! Esta receta de pastel-galleta gigante es verdaderamente de ensueño. Imagina una galleta enorme con la forma y presentación de un pastel redondo. Para hacerla aún más irresistible, la masa de esta galleta viene enriquecida con chispas de chocolate y galletas Oreo trituradas, una combinación que deleitará a todos. Al final, tendrás la libertad de dejar volar tu creatividad, decorando el pastel con glaseado y chispas de colores, logrando un postre personalizado y espectacular para cualquier celebración especial o simplemente para disfrutar en casa. Este es un postre que siempre será relevante y delicioso, ideal para compartir momentos dulces. Esta receta es fantástica porque te brinda todos los aspectos geniales de una galleta, que, seamos honestos, el niño que llevamos dentro prefiere la galleta al pastel, pero sin la necesidad de formar galletas individuales que consumen tiempo. Además, es una opción rápida y sencilla de hacer, pero al mismo tiempo permite mucha diversión al momento de decorar. Puedes ser tan creativo como desees con las chispas y decoraciones temáticas que elijas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta dulce delicia. Para prepararlo con antelación, puedes hornear la base del pastel-galleta el día anterior a que planees decorarlo. Simplemente, envuélvelo firmemente en papel film y consérvalo a temperatura ambiente. Esta flexibilidad lo convierte en una excelente opción para cualquier evento. ## Reúne los Ingredientes para este Pastel-Galleta Si eres un aficionado a la repostería, probablemente ya conoces los ingredientes básicos que necesitarás. Para esta receta de pastel-galleta, vas a necesitar: * Aceite en aerosol para cocinar * Mantequilla sin sal (o con sal, ajustando la sal adicional) * Azúcar morena compacta * Azúcar granulada * Huevos * Extracto de vainilla * Harina de trigo todo uso * Sal marina * Bicarbonato de sodio * Chispas de chocolate semidulce * Galletas Oreo trituradas * Glaseado Una vez que tengas todos estos artículos, estarás listo para preparar este delicioso pastel-galleta. ## Precalienta el Horno y Prepara el Molde Precalienta el horno a 175°C (350°F), y si es necesario, reposiciona la rejilla del horno al centro. Luego, rocía un molde redondo para pastel de 23 cm (9 pulgadas) con aceite en aerosol para cocinar. Como una capa adicional de protección, forra el fondo con papel para hornear y resérvalo. ## Prepara la Masa de Galleta Necesitarás una mezcladora de pedestal con el accesorio de pala para preparar la masa de galleta. Primero, agrega la mantequilla ablandada al tazón, seguida del azúcar morena. Aumenta la velocidad a media-alta y mezcla hasta que la preparación esté ligera y esponjosa, lo que tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos. Luego, incorpora los huevos a temperatura ambiente uno por uno, esperando hasta que el primer huevo esté completamente incorporado antes de añadir el segundo. Vierte el extracto de vainilla y mezcla bien para combinar. ## Mezcla los Ingredientes Secos Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la maicena a un tazón mediano y bate para combinar. Después, añade los ingredientes secos al tazón de la mezcladora de pedestal y mezcla a velocidad baja durante 1 a 2 minutos. Recuerda siempre que, una vez que añades harina a una galleta o pastel, debes mezclar solo hasta que la harina se haya incorporado. Esto es crucial para evitar una galleta o pastel duro y resistente. ## Hornea el Pastel-Galleta Retira el accesorio de pala de la mezcladora y añade las Oreo trituradas y 1 taza de chispas de chocolate. Mezcla estos ingredientes a mano para evitar que se aplasten. Vierte la masa de galleta en el molde preparado y usa tus manos para presionarla hasta lograr una capa uniforme. Si la masa es demasiado pegajosa, rocía un poco de aceite en aerosol en tus manos antes de prensar la masa en el molde. Agrega el ¼ de taza restante de chispas de chocolate encima del pastel y hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior del pastel esté dorada. ## Deja Enfriar el Pastel Después de retirar el pastel del horno, deja que el pastel-galleta se enfríe completamente en el molde. Otro error que hay que evitar es no permitir que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde, y asegurarse de que esté totalmente frío antes de decorar, o el glaseado se derretirá y se esparcirá por todas partes. Una vez frío, retira el pastel-galleta del molde. Para hacerlo, simplemente voltéalo sobre una tabla de cortar grande o un plato. Luego, retira el papel para hornear y coloca el pastel en un plato o una base para pastel. ## Decora y Sirve el Pastel-Galleta ¡Es hora de ser creativo! Toma el glaseado y haz pequeños montículos decorativos a lo largo del borde de la galleta. Luego, agrega tus chispas favoritas o corazones de chocolate sobre los montículos de glaseado. ¡Ahora está listo para servir! Este pastel se puede servir con helado de vainilla o jarabe de chocolate para un toque extra especial. Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 o 3 días. Esperamos que esta receta sea un éxito para ti y tus seres queridos, y que se convierta en una de tus favoritas para endulzar cualquier momento del año.