Ramen cremoso con pollo al curry verde

Ramen Cremoso con Pollo al Curry Verde

Este ramen cremoso con pollo al curry verde es una versión más rica y sabrosa del plato clásico. El caldo sedoso, la carne de pollo tierna y las verduras crujientes se combinan a la perfección para crear un plato que hará las delicias de todos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de pasta de curry verde
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de crema espesa
• 1 libra de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 1 paquete (8 onzas) de fideos ramen
• 1 taza de verduras mixtas, como brócoli, zanahorias y judías verdes
• 1/2 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, combina el caldo de pollo, la pasta de curry verde, el jengibre y el ajo. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté fragante y haya espesado ligeramente.
2. Añade la leche de coco y la crema espesa al caldo y mezcla bien. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa esté bien caliente.
3. Añade el pollo desmenuzado y los fideos ramen a la sopa y cocina durante 5 minutos más, o hasta que los fideos estén tiernos.
4. Añade las verduras mixtas y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve inmediatamente y disfruta.

Consejos:

• Si no tienes pasta de curry verde, puedes utilizar pasta de curry rojo o amarillo.
• Puedes añadir otras verduras a la sopa, como champiñones, maíz o bambú.
• Para un ramen más picante, añade un poco de chile en polvo o hojuelas de chile rojo a la sopa.
• Sirve el ramen con rodajas de limón o lima para darle un toque extra de sabor.