Repollo húngaro

Un platillo húngaro tradicional, el repollo húngaro es un estofado abundante y reconfortante lleno de sabores y aromas. Es una forma deliciosa de aprovechar al máximo el repollo y otros vegetales de temporada.

Con ingredientes frescos y especias tradicionales, este estofado es fácil de preparar y está lleno de sabor. ¡Pruébalo y enamórate de su irresistible combinación de sabores!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
15 minutos	1 hora y 30 minutos	1 hora y 45 minutos	4-6 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cabeza de repollo verde, cortada en trozos de 1 pulgada
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
• 1 taza de caldo de pollo o verduras
• 1 taza de tomates triturados
• 1 cucharadita de pimentón húngaro
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta a gusto
• 1/2 taza de crema agria
• Cebollas verdes picadas, para decorar

Preparación

1. En una olla grande o cacerola, calentar el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

2. Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más.

3. Incorpora el repollo, las papas, el caldo, los tomates, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.

4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 1 hora o hasta que las papas y el repollo estén tiernos.

5. Retira la olla del fuego y agrega la crema agria. Revuelve suavemente para combinar.

6. Sirve inmediatamente, espolvoreado con cebollas verdes.

¡Disfruta el delicioso repollo húngaro!