Sopa de brócoli asada

Sopa de Brócoli Asada: Una Crema Suave, Aromática ¡Y Saludable!

Esta deliciosa sopa de brócoli asada es una invitación a disfrutar de sabores armoniosos y nutrientes. Con un toque ahumado y un aroma irresistible, te transportará a un mundo de sabores sanos y acogedores.

La clave de esta sopa reside en asar el brócoli en el horno. Este paso simple realza su dulzor natural y aporta un sabor tostado que se integra perfectamente con el resto de ingredientes. Además, añadir un poco de caldo, crema, cebolla, ajo y especias, te regalará una sopa cremosa, suave y reconfortante.

Su versatilidad la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. Ya sea un almuerzo ligero, una cena familiar o un acompañamiento reconfortante, ¡esta sopa siempre será un acierto!

Así que, ¡toma nota y prepárate para deleitarte con esta fabulosa sopa de brócoli asada!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
10 minutos	25 minutos	35 minutos	4-6 porciones

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1 taza de leche o crema
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• Queso parmesano rallado, para servir (opcional)

Preparación

1.Precalienta el horno a 200 grados C. 2. En un tazón mediano, mezcla los floretes de brócoli con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Extiende los floretes en una bandeja para hornear y ásalos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. 3. Mientras se asa el brócoli, calienta el aceite restante en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. 4. Agrega el caldo, el brócoli asado, la leche o crema, la nuez moscada y la pimienta de cayena (si la usas). Lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la sopa esté bien caliente. 5. Sirve la sopa inmediatamente, cubierta con queso parmesano rallado, si lo deseas.

¡Saborea tu deliciosa Sopa de Brócoli Asada!