Sopa de guisantes partidos

Sopa de guisantes partidos

Una deliciosa y reconfortante sopa de guisantes partidos, perfecta para un frío día de invierno. Con ingredientes saludables como guisantes partidos, verduras y caldo de pollo, esta sopa es una opción nutritiva y sabrosa.

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
10 minutos	30 minutos	40 minutos	4 porciones

Ingredientes

• 1 taza de guisantes partidos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, picadas
• 1 apio, picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• Sal y pimienta, al gusto
• ½ taza de jamón cocido, picado (opcional)
• ½ taza de queso parmesano rallado, para servir

Preparación

1.Preparar los ingredientes

Enjuaga los guisantes partidos y déjalos escurrir. Pica la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio.

2.Cocinar las verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos. Añade el ajo, las zanahorias y el apio y cocina por otros 5 minutos.

3.Añadir los guisantes partidos y el caldo

Agrega los guisantes partidos y el caldo de pollo a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.

4.Sazonar y servir

Condimenta la sopa con tomillo, romero, sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade jamón cocido picado. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado.

¡Disfruta de tu reconfortante sopa de guisantes partidos!