Sopa Real de Lasaña

Esta reconfortante sopa cremosa está repleta de trozos de pasta para lasaña, salchichas italianas y verduras. ¡Es la comida perfecta para una noche fría!

¡Esta sopa de lasaña es una forma perfecta de usar las sobras de pasta para lasaña! Es cremoso, cursi y lleno de sabor a ajo, cebolla y salchicha italiana.

Esta sopa de lasaña se junta en solo unos minutos y es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana. También es una gran manera de usar las sobras de pasta para lasaña.

Así que la próxima vez que tengas sobras de lasaña, no las tires. ¡Úsalas para hacer esta deliciosa sopa de lasaña!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
10 minutos	30 minutos	40 minutos	6 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 libra de salchicha italiana, cocida y desmenuzada
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de pasta para lasaña seca
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado, para decorar

Preparación

1. En una olla grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
2. Añada la salchicha italiana, el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Añada la pasta para lasaña y cocine hasta que esté al dente, unos 10 minutos.
4. Retirar del fuego y remover el queso mozzarella y el queso parmesano. Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.

¡Disfruta de la Sopa Real de Lasaña!