Sopa de fideos miso

Esta reconfortante sopa de fideos miso es fácil de hacer y está llena de sabor. El caldo sabroso, los fideos masticables y los ingredientes frescos crean un plato nutritivo y delicioso que es perfecto para una comida rápida y fácil.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4-6

Ingredientes:

• 6 tazas de caldo dashi
• 1/2 taza de pasta de miso
• 1/4 taza de mirin
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de sake
• 8 onzas de fideos ramen instantáneos, sin el paquete de condimentos
• 1 taza de verduras mixtas, como zanahorias, apio y cebolla
• 1/2 taza de tofu firme, cortado en cubos
• 1/4 taza de cebollín picado
• Semillas de sésamo, para decorar

Preparación

1. Prepara el caldo: En una olla grande, lleva el caldo dashi a fuego lento.

2. Añade el miso: Apaga el fuego y añade la pasta de miso. Revuelve hasta que se disuelva por completo.

3. Vuelve a calentar el caldo: Vuelve a poner la olla a fuego lento y lleva el caldo a fuego lento. No dejes que hierva, ya que esto hará que la sopa se vuelva amarga.

4. Añade los ingredientes restantes: Añade los fideos ramen, las verduras, el tofu y el cebollín a la sopa. Cocina hasta que los fideos estén tiernos y las verduras estén suaves, unos 5-7 minutos.

5. Sirve: Vierte la sopa en tazones y decora con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente.

¡Disfruta de tu reconfortante sopa de fideos miso!