Receta fácil de Carne Molida con Cobertura de Ketchup

La carne molida fácil es una deliciosa opción para preparar en cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de un platillo reconfortante y lleno de sabor. Además, esta receta está diseñada para ser fácil de seguir, sin complicaciones ni técnicas complicadas. El resultado final será una carne molida jugosa y llena de sabores, perfecta para acompañar con tus guarniciones favoritas.

¡No esperes más y anímate a preparar esta receta de carne molida fácil que seguramente será un éxito en tu mesa!

Ingredientes

Para la carne molida

• 2 libras de carne molida de res (80/20)
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de pan rallado seco
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de ketchup
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de leche

Para la cobertura

• 1/2 taza de ketchup

Método

1. Precalienta el horno a 350°F.

   Coloca una rejilla en el centro del horno.

2. Mezcla el pan de carne:

   Mezcladora eléctrica: Combina todos los ingredientes para el pastel de carne, excepto la leche, en el tazón de una mezcladora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcla a baja velocidad solo hasta que los ingredientes estén integrados, aproximadamente por 30 segundos. Con la mezcladora funcionando a baja velocidad, vierte gradualmente la leche. No mezcles en exceso. La mezcla del pastel de carne debe quedar ligeramente pegajosa.

   A mano: Combina todos los ingredientes excepto la leche en un tazón grande y mézclalos con tus manos hasta que estén combinados. Luego añade la leche y trabájala hasta que la mezcla sea homogénea.

   

   

   

3. Dar forma al pastel de carne:

   Coloca la mezcla de carne molida en un molde de 9x13 pulgadas sin engrasar. Con tus manos, da forma a un pan sin molde de 10x5 pulgadas. Espárcelo uniformemente sobre la mezcla de la salsa de tomate (una espátula metálica desplazada es ideal para esto si tienes una). Si prefieres, puedes hornear el pan de carne en un molde de 9x5 pulgadas (quizás tarde más tiempo en hornearse).

   

   

4. Hornear y descansar:

   Hornee hasta que un termómetro para lectura instantánea insertado en el centro del pan registre 160°F, aproximadamente 1 hora y 20 minutos (comience a verificar después de 1 hora).

   Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo. Si desea, retire la grasa y los jugos para hacer una salsa (habrá suficiente grasa, pero no suficiente líquido; deberá complementar con caldo o leche).

   

   

5. Almacenar o congelar:

   Enfriar completamente los sobrantes, luego envolver bien en plástico o papel de aluminio y refrigerar hasta por 5 días.

   La carne de pastel de carne cocida se congela bien. Envuélvela primero en plástico, luego en papel aluminio, y congélala durante un máximo de 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador.

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