Ensalada rápida de pasta italiana

Deliciosa y colorida ensalada de pasta italiana, llena de sabor y hecha con ingredientes frescos. ¡Ideal para cualquier ocasión!

Si estás buscando una ensalada refrescante, rápida y fácil de preparar, esta ensalada de pasta italiana es sin duda la mejor opción. Con su combinación de pasta cocida, verduras frescas y un aderezo cremoso, este platillo es perfecto para disfrutar en un almuerzo ligero, como acompañamiento de una comida principal o incluso como una cena ligera.

Además, su presentación colorida y apetitosa la convierte en un plato ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia.

Así que no esperes más, ¡sigue estos sencillos pasos y deléitate con esta irresistible ensalada de pasta italiana!

Tiempo de preparación	Tiempo de cocción	Tiempo total	Porciones
10 minutos	10 minutos	20 minutos	4 porciones

Ingredientes

• 250 gramos de pasta (como macarrones o rotini)
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de pepino, cortado en dados
• 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas
• 1/2 taza de queso mozzarella, en cubos
• 1/2 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría. 2.Preparar los ingredientes: Mientras la pasta se cocina, corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en dados, las aceitunas negras en rodajas y el queso mozzarella en cubos. Pica la albahaca fresca. 3.Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas negras, el queso mozzarella y la albahaca fresca. 4.Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. 5.Agregar el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien. 6.Servir: Sirve la ensalada de pasta fría o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!