Revuelto de Huevo con Tomate Chino al Estilo Latino

Prepara un delicioso revuelto de huevo con tomate chino, una receta llena de sabores exquisitos y con un toque oriental. Los tomates ciruela frescos son el ingrediente estrella de esta preparación, aportando su dulzura y jugosidad característica. Acompañados de huevos batidos y condimentados con aceite de sésamo tostado, pollo en polvo, azúcar, pimienta blanca molida y sal, estos sabores se fusionan en cada bocado, creando una combinación irresistible.

Decora con cebollín y sirve junto a arroz jazmín al vapor, para disfrutar de una experiencia culinaria completa. Anímate a probar este platillo lleno de autenticidad y sabor oriental.

Ingredientes

• 1 libra de tomates ciruela (4 a 5)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 5 grandes huevos, batidos
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharaditas de pollo en polvo de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cebollín, cortado en diagonal, para decorar
• 2 tazas de arroz jazmín al vapor, opcional para servir

Método

1. Preparar los tomates:

   Corta los tomates por la mitad. Quita el tallo duro de cada mitad que está conectado a la vid. Corta cada mitad en tercios iguales (obtendrás 6 rodajas de cada tomate).

   

2. Prepara los huevos revueltos suaves:

   En una sartén antiadherente fría, de 8 a 10 pulgadas, añade el aceite vegetal y los huevos batidos. Enciende el fuego a temperatura media. Una vez que una capa delgada de huevos comienza a cocinarse en el fondo, empuja los huevos en una dirección para crear capas de huevos revueltos.

   Cocine, revolviendo suavemente todo el tiempo, hasta que los huevos revueltos estén en su mayoría firmes pero aún ligeramente húmedos y brillantes, de 2 a 5 minutos. Retire los huevos a un plato y, si es necesario, limpie la sartén.

   

   

   

3. Saltea los tomates y condimentos:

   Agrega el aceite de ajonjolí a la sartén, luego los tomates y saltéalos a fuego medio hasta que se ablanden pero no se deshagan, aproximadamente 3 minutos. Agrega el polvo de caldo de pollo, azúcar y pimienta blanca. Revuelve hasta que se combinen y el azúcar y el caldo se disuelvan, aproximadamente 1 minuto.

   

   

4. Agregar huevos, saltear y decorar:

   Agrega los huevos de nuevo a la sartén junto con los tomates. Saltea durante aproximadamente 2 minutos para calentar y combinar. Prueba, añadiendo sal solo si es necesario. Espolvorea con cebollas verdes y sirve con arroz al vapor.

   

   

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