Tacos rápidos de pollo Buffalo con queso azul

¡Prepara unos irresistibles Tacos de Pollo Buffalo Rápidos y Fáciles! Esta receta te enseñará cómo combinar el delicioso sabor del pollo desmenuzado con una sabrosa salsa buffalo. Con ingredientes sencillos y pasos sencillos, podrás sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor.

En primer lugar, necesitarás mantequilla sin sal, salsa picante, ajo en polvo y pollo de rosticería desmenuzado. Para realzar el sabor, mezcla también yogur griego sin sabor, jugo de limón fresco, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Añade una mezcla de ensalada de col para darle un toque crujiente y acompaña todo con tortillas de harina.

Finalmente, decora tus tacos con cebollas verdes en rodajas finas y queso azul desmoronado. Estos Tacos de Pollo Buffalo serán el centro de atención en tu próxima reunión. ¡Prepáralos hoy mismo y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes

• 6 cucharadas (3/4 barrita) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de salsa picante, como Franks RedHot o Cholula
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 pollo de rosticería pequeño o medio (aproximadamente 1 3/4 libras), desmenuzado (aproximadamente 4 tazas compactas)
• 3 cucharadas de yogur griego sin sabor o crema agria
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón mediano)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 tazas compactas (10 onzas) de mezcla de ensalada de col
• 12 tortillas de harina de 6 pulgadas
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
• 4 onzas de queso azul, desmoronado (aproximadamente 1 taza)

Método

1. Haz el pollo Buffalo.

   Calienta la mantequilla en el microondas en un tazón grande apto para microondas durante 4 a 6 ráfagas de 10 segundos hasta que se derrita. Agrega la salsa picante y el ajo en polvo y mezcla hasta que se combinen. Agrega el pollo desmenuzado y revuelve para cubrirlo.

   Como alternativa, derrita la mantequilla en una pequeña cacerola a fuego medio-bajo. Apague el fuego y agregue la salsa picante y el ajo en polvo, luego transfiera a un tazón grande y combine con el pollo.

   

   

2. Prepara la ensalada de col:

   Coloque el yogur griego o la crema agria, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle con un batidor. Agregue la mezcla de ensalada de repollo y revuelva para cubrir.

   

   

3. Calienta las tortillas.

   Apila las tortillas en un plato apto para microondas y cúbrelo con un papel toalla húmedo. Calienta en el microondas hasta que estén tibias, de 30 a 45 segundos. Envuelve la pila en un paño de cocina limpio o papel aluminio para mantenerlas calientes hasta que estén listas para usar.

   

   

4. Arma los tacos:

   Para armar los tacos, coloca la ensalada de col encima de las tortillas calentadas. Añade el pollo al estilo buffalo y decora con las cebolletas y el queso azul.

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